애호박 요리 애호박구이 만드는 법 간단하지만 예쁘기도 하여라

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동주

애호박 요리 애호박구이 만드는 법 간단하지만 예쁘기도 하여라

어제는 제가 사는 지역의 장날이었습니다.

그래서 퇴근하는 길에 시간을 내어 장구경을 했는데 애호박 3개에 2,000원에 판매하고 있었습니다.

한 때 애호박이 비싸서 1개 2,000원에 판매했던 것을 생각해보면 3개에 2,000원이면 저렴하게 판매하는 것이 아닐까 싶어서 고민없이 바로 구입했습니다.

애호박 3개에 2,000원에 구입했다는 행복에 다른 재료는 구입하지 않고 딱 애호박만 구입하고 집으로 돌아왔습니다.

사실 구입해야 되는 식재료가 없어서 아무생각없이 장구경했는데 저렴한 가격으로 판매하고 있는 애호박이 눈에 들어와서 구입했습니다.

저는 어떤 애호박 요리를 만들어 먹었을까요?

애호박전?

애호박볶음?

애호박찌개?

모두 다 아닙니다.

제가 만들어 먹은 애호박 요리는 애호박구이입니다.

애호박구이는 그 어떤 애호박 요리와 비교할 수 없을 정도로 간단하지만 접시에 예쁘게 담아 손님상에 내 놓아도 손색이 없습니다.

애호박구이는 특별하게 재료를 손질할 것과 특별하게 조리해야 되는 것이 없어서 빠른 시간 내에 만들 수 있는데 어떻게 만드는지 짐작이 되나요?

그럼, 애호박구이 만드는 법 지금 바로 알려드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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애호박은 0.3cm 간격으로 썬다.

부추는 0.3cm 간격으로 썰고 마늘은 곱게 다진다.

썰어 놓은 부추, 다진 마늘, 간장 4T, 설탕 1T, 고춧가루 1T, 참기름 1T, 볶은 참깨 1T를 넣고 양념장을 만든다.

팬에 기름을 두르고 애호박을 앞뒤 알맞게 익힌다.

원하는 접시에 익힌 애호박을 원하는 모양으로 담고 그 위에 양념장을 올리면 애호박구이 완성.

: 저는 애호박 익히는 시간을 단축하기 위해서 얇게 썰었는데 여러분은 도톰하게 썰어도 좋습니다.
그리고 저는 그냥 일반 후라이팬에 익혔는데 그릴팬에 익히면 자국이 남아서 더 예쁘게 익힐 수 있습니다.
저는 양념장에 부추를 넣었는데 부추가 없다면 쪽파를 넣어도 좋고 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다.

애호박구이 관련 상품

등록일 : 2019-10-06 수정일 : 2019-10-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eheh1728

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#애호박 #애호박요리 #애호박전 #집밥 #반찬 #밑반찬 #간단한요리

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