Name: 수미네 반찬 멸치볶음 따봉!
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 볶음용 멸치 100g; 꽈리고추 1~2줌; 진간장 40ml; 꿀 3스푼; 설탕 1스푼; 참기름 살짝; 물 1컵; 통깨

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혀니ㅋ

수미네 반찬 멸치볶음 따봉!

매일매일 어떤 반찬을 할까 고민들 많으시죠? 저도 매번 같은 밑반찬들을 만드는데 뭔가 색다른게 없나 늘 찾게되더라구요 요즘엔 수미네 반찬이 핫하듯이 거기에 나온걸 만들어보기로 했어요 수미네 반찬 멸치볶음 만들어봤는데요 방송에서는 여리고추를 이용하였지만 저는 꽈리고추로 바꿔 만들어봤답니다 확실히 꽈리고추를 넣어 그런지 향긋하면서 멸치가 촉촉해 먹기에 부담이 없더라구요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볶음용 멸치
100g 구매
꽈리고추
1~2줌 구매
진간장
40ml 구매
꿀
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
참기름
살짝 구매
물
1컵 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

멸치는 기름을 두르지 않은채로 팬에 노릇하게 볶는다.

멸치가 어느정도 노릇하고 바삭하게 잘 볶아지면 간장과 물을 넣는다.

꽈리고추도 넣어 색깔이 변할대까지 20분정도 푹 끓인다.

고추의 색이 변하면 꿀 3스푼과 참기름을 살짝 넣는다.

고추와 멸치가 숨이 죽어 조려지면 통깨를 뿌려 완성한다.

: 1. 멸치는 바삭하게 볶아야 맛있어요.
2. 물의 양은 멸치가 자작하게 잠길정도 넣어주심 될것 같아요.
3. 물이 부족하면 나중에 더 추가하고 많이 넣었으면 조려주심 될것 같아요.
4. 처음부터 꿀과 설탕을 다 넣게되면 너무 달게 느껴질 수 있기 때문에 혹시 모르니 꿀을 넣어 간을 보시고 부족하다면 설탕을 추가로 넣어주세요.

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등록일 : 2019-10-03 수정일 : 2019-10-04

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레시피 작성자About the writer

혀니ㅋ

http://blog.naver.com/seohyun_9088

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