미역초무침 집에서 언제든 만들어요

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츄츄맘

미역초무침 집에서 언제든 만들어요

날이 더워도 너무 덥다보니까 밖에 장보러 나가기가 왜이렇게 힘든건지 냉장고가 아주 텅텅~ 모바일 장을 이용하려면 3만원이상 주문해야 무료배송인지라 적은양을 사기위해 집앞 마트를 내비두고 배달시키는것도 좀 그렇고... 집에 반찬은 없고! 하지만! 늘 쟁여 두는 그것! 바로 미역이 있죠 저희집은 미역을 큰 봉다리에 들은걸 선물로 받아놓은게 있는데 매해 그 미역이 생기네요^^; 저는 자른미역 소분되어있는걸 쓰는걸 좋아하는데 자꾸 미역 선물이 들어오네요;;

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

미역
1줌 구매
양파
약간 구매

[양념재료]

다진마늘
1/2큰술 구매
양파
1/4개 구매
설탕
1/2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
진간장
1/2큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
식초
2큰술 구매
깨소금
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

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▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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미역 1줌은 찬물에 담가서 3분이상 불려준 후 바락바락 문질러가면서 깨끗이 씻고 냄비에 소금 약간과 물을 담아 팔팔 끓인 후 불린미역을 넣어 30초간 데친다.

데쳐진 미역은 차가운물로 바락바락 또 한번 깨끗이 씻어준후 물기를 꼭 짜내고 먹기좋은 크기로 썬다.

볼에 분량의 양념장 재료를 넣고 양념장을 만든다.

물기를 짜내었던 미역에 채설어놓은 양파를 담고 만들어 놓았던 양념장을 부어 조물조물 잘 무쳐 완성한다.

: 간을 살짝 보고 부족하다 싶으면 간장과 고추장, 식초로 조절해주면 됩니다

미역초무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-02 수정일 : 2019-10-04

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

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