집밥이 젤로 맛나다는 딸내미

회사 구내식당 밥 맛없다고 도시락 싼다하길래

냄새 안나는 반찬위주로 싸야하니 매콤한 고추장 넣어가라고

약고추장 볶았네요~

볶은 고추장만 있으면 참치만 넣고

슥슥비벼도 맛나다지요~

보통땐 고기를 큼직막하게 썰어 넣는데

오늘은

예전 도시락 반찬으로 싸가던 식으로

간 고기 사용했네요~

약고추장

약고추장

약고추장만드는법

고추장 1컵, 간소고기 200g,맛간장1T,후추

다진마늘1T, 올리브유1T

꿀1~2T...참기름,통깨

간소고기 키친타월로 꾹꾹 눌러 핏물 빼고

맛간장,후추로 밑간해요~

냉동고에 두었던 고기는 미림 한스픈 뿌려두어요~

초간단 ~ 기름도 적게 넣고 ~

지켜서서 눌지않게 볶지않고

쉽게 고추장볶음 하는 방법입니다.

일단 3중바닥의 스테인레스 냄비를 사용합니다.

왠만한 냄비는 다 된다는 거죠~

양은 냄비,얇은 스텐냄비 빼고는~

고추장 양에 비해 조금 큰 싸이즈로~

마늘 곱게 다져서 올리브유 넣고 살짝 볶다가

소고기 넣고 달달~

겉이 익으면~

고추장 한컵

시판고추장 사용했어요~

볶은 고기에

고추장 넣고

꿀도 넣고~섞어줘요~

시판고추장 사용해서 꿀 1 넣었어요~

집 고추장인경우는 꿀 양을 늘리세요~

아주 꽃불로 불을 줄이고 뚜껑덮고 약 10분 정도 두어요~

10분뒤 냄비 뚜껑을 열면

살짝 풀떡 거리기만 할 뿐~

잘 볶아졌는지 잘 모르겠지요?

튀지않고 풀떡거리기만 해요~

바로 3중바닥이상 쿠커를 사용해서 불을 아주 약하게 하면 튀지않아요~

예전 고추장볶음 하겠다고

후라이팬에 볶다보면

고추장이 펄떡펄떡 튀어서

렌지 주변 청소하는 날이 었다죠~

일단 주걱으로 살살 섞어줘요~

밑에 눌러붙지않았지요~

고추장을 쓱 저으면 다시 모이지않고

요렇게 길이나면 다 된거랍니다.

살짝 묽은 듯해도 불꺼요~

더 놔두면 너무 되져요~

동영상으로 찍어봤어요

혼자찍고 편집 못하지만

초보자에겐 도움이 되시길~

요렇게 농도가 난답니다.

냉장고에 들어가면 더 되직해집니다.

상에 낼때 참기름 한방울, 통깨 뿌려내면 됩니다.

대추,잣으로 이쁘게~

쌈싸 먹을 때 넣어도 굿~

비빔밥 해먹어도 굿~

소고기가 듬뿍이라 굿~

요렇게 만들면

여행갈때 싸가지고가면 얼마나 좋게요~ㅎ

선물하면 또 얼마나 좋아하시게요~ㅎ

튀지않게 냄비에 볶는? 방법 강추합니다

고추장볶음 만드는법 쉽지요?

이젠 도시락 쌀때 넣어가면 된다~ 딸내마~

약고추장 넣고 참치넣고 주먹밥 만들어 먹고~

잘 익은 열무김치 넣고 슥슥 비벼도 먹고~

요즘 매일 상에 오르네요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

약고추장볶음입니다.