향긋한 미나리와 쫄깃한 낙지의 환상의 궁합♡ 미나리부추낙지볶음★

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향긋한 미나리와 쫄깃한 낙지의 환상의 궁합♡ 미나리부추낙지볶음★

피로회복에 좋은 미나리와 낙지가 만났다!
1+1은 2가 아니라 그 이상이 될 수 있다는 걸 증명해주는
향긋하고 쫄깃한 미나리 부추 낙지볶음★

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2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수 재료]

낙지
300g 구매
미나리
4줄기 구매
부추
8줄기 구매
생강
1/2톨 구매
육수
5숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
굴소스
1숟가락 구매
물녹말
1숟가락 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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손질된 낙지는 끓는물에 잠시 데쳐내요.

미나리는 5Cm로 썰고 생강은 편으로 썰어 준비해요.

예열된 팬에 참기름과 생강을 넣어 볶아요.

굴소스와 미나리, 부추를 넣어 볶아요.

굴소스 대신 간장을 사용해도 좋아요.

볶은 채소 위에 낙지와 육수를 넣어 끓여요.

육수는 치킨스톡이나 채소 스톡을 1/2ts을 물에 섞어 사용해요.

전분물을 넣어 볶아내요.

물을 조금 더 넣어주어 농도를 조절해요.

접시에 담아 미나리 잎을 올려 완성해요.

기호에 따라 콩나물이나 숙주를 넣어 사용해도 좋아요.

미나리부추낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2019-09-30 수정일 : 2019-10-01

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레시피 작성자About the writer

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댓글 2

#미나리 #부추 #낙지 #낙지볶음 #해양수산부 #어식백세

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