Name: 티백으로 간편하게 식혜 만들기..
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 밥 2인분양; 엿기름 티백 5개; 물 2L; 설탕 300ml

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윤씨네삼남매

티백으로 간편하게 식혜 만들기..

냉동실에 있던 엿기름 티백으로 식혜 만들었어요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
2인분양 구매
엿기름 티백
5개 구매
물
2L 구매
설탕
300ml 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

밥은 2인분정도의 양을 준비했구요.

엿기름은 간편하게 티백으로..
안에 5개가 들었어요 모두 사용합니다.

압력밥솥에 밥 넣고 물 2리터 부어주고요.

티백 모두 넣어줍니다.

그런다음 티백은 손으로 살짝 살짝 조물조물 해주면 물이 요렇게 뽀얗게 됩니다.
그런다음 주걱으로 밥이랑 골고루 섞어서 풀어줍니다.

티백이 터지지 않게 살살해주세요~

그런다음 보온으로 놔두고요.
8~9시간 정도 발효시켜줍니다.
저는 10시간했어요.

뚜껑을 열어보니 잘 발효가 됐어요.

이제 티백은 건져내고 냄비에 그대로 부어줍니다.

이제 끓여주는데요. 센불에서 끓여줍니다.

끓어오를때 거품이 나는데 모두 걷어냅니다.
이때 중약불에서 걷어내줍니다.

그런다음 설탕 300ml 정도 부어줍니다.
이건 입맛에 맞게 설탕을 가감하시면 됩니다.

다 됐어요.
이대로 식혔다가 통에 담아 냉장고에 보관해서 드시면 됩니다.

: 보관은 거의 일주일 정도구요.
일주일 정도 지나면 맛이 변하니 그 안에 드시면 됩니다.

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등록일 : 2019-09-26 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

#식혜만들기 #식혜 #엿기름티백 #엿기름 #초간단 #전통음료

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