과일을 갈아 넣은 카레, 토마토카레

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딸기망고chsiiii

과일을 갈아 넣은 카레, 토마토카레

집에 남은 사과와 토마토를 갈아 만든 카레에요. 저희 집은 과일 소비가 적어 요리에 응용하는데요. 과일을 갈아 넣으니 감칠맛 나면서 고기를 넣어도 느끼함 없는 맛있는 카레입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

토마토
2개 구매
사과
2개 구매
양파
4개 구매
감자
6개 구매
고형 카레
4조각 구매
다진돼지고기
400g 구매
올리브유
1큰술 구매
물
400ml 구매

[고기 누린내 제거]

생강가루
1/2티스푼 구매
생강술
3큰술 구매
후춧가루
적당량 구매
월계수잎
3장 구매

노하우

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 월계수잎 손질법

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조리순서Steps

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재료준비
- 다짐육은 소고기, 돼지고기 각각 200g씩 준비했어요.
- 키친타월로 핏물을 제거해 준비해주세요.

- 핏물 제거한 다짐육 누린내 제거 재료 넣어 다른 재료 준비하는 동안 잠시 재워놓기

- 사과씨는 제거하고 믹서기에 갈기 좋게 토마토와 사과 썰기

- 껍질 제거한 감자 반으로 썬 후 4등분 하기
- 양파도 같은 크기로 썰기

- 사과, 토마토 믹서기에 곱게 갈기

Tip. 뻑뻑하면 물을 조금 넣어 갈아주세요.

- 냄비에 올리브유 두룬 뒤 다짐육 볶기

- 고기가 다 익을 때쯤 감자와 양파 넣어 볶기

- 양파가 투명해지면 간 과일과 물 넣어 뚜껑 덮고 끓이기

- 감자가 반쯤 익으면 고형 카레 넣어 감자가 완전히 익을 때까지 끓이기

Tip. 물이 부족하거나 원하는 농도에 따라 중간에 물을 추가하고 간이 부족하면 카레를 추가해주세요.

- 느끼함 없고 감칠맛나는 카레 완성~!

: - 저는 강황가루가 있어 조금 넣어주었어요. 그래서 색이 더 노래요.
- 저는 중간중간 물을 보충하고 뭉근하게 오래 끓여줬어요. 뭉근하게 오래 끓이는게 맛있더라고요.^^
- 초생강과 함께 먹으면 맛있어요.

토마토카레 관련 상품

등록일 : 2019-09-23 수정일 : 2019-09-24

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

요리 후기 1

얄로루 2022-07-29 15:59:50

토마토랑 사과 넣은 맛이 궁금해서 요리해 먹었는데 잘 어울립니다. 맛있어요!

댓글 0

#카레 #과일카레 #토마토카레 #사과카레 #주말메뉴 #주말점심 #저녁메뉴 #아이 #간단 #한그릇음식

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