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배고픈엄마

단호박이 넘 맛나요~ 단호박 닭 국물떡볶이,국물떡볶이, 떡볶이

맛난 재료 모아 모아 국물떡볶이 만들었습니다. 별다른 양념이 없는데 맛 있어요~ 숟가락으로 떡과 단호박, 떡과 닭가슴살을 함께 떠서 먹으면 맛이 배가 된답니다. 먹다보면 한뚝배기가 뚝딱 하고 사라지네요. 국물에 빠진 단호박이 이리 맛 있을 수 가 있나요~~~
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
일단 깨끗하게 한번 씻어 준 후 꼭지를 살짝 비켜 반으로 잘라 줍니다.
숟가락으로 속의 씨를 파냅니다.
칼로 빗겨 주면서 단호박 껍질의 지저분한 부분을 벗겨 줍니다.
단호박 꼭지와 밑부분도 잘라 내 손질해줍니다.

단호박 손질법 레시피

큐브모양 닭가슴살과 손질한 단호박 1/4개를 네모나게 깍뚝 썰기하고 말랑한 가래떡 200g을 1~1.5cm길이로 잘라 줍니다.
달군 냄비에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 네모나게 자른 양파 1/4개, 다진마늘 1/2큰술을 넣고 먼저 볶아줍니다.
고운 고추가루 2큰술을 넣고 타지않게 한번 고루 볶아줍니다.
준비한 단호박을 넣고 고루 한번 볶아줍니다.
다시마 멸치육수 2컵을 붓고 끓여 줍니다.
국물이 전체적으로 고루 팔팔 끓으면 설탕 1큰술을 넣어줍니다.
소금 1작은술을 넣어 줍니다.
준비한 떡과 닭가슴살을 넣고 끓여 줍니다.
중~약불로 줄여 저어주면서 국물이 걸죽하게 졸이듯 끓여 줍니다.
마지막으로 피자치즈 50g,대파 1/2대 초록부분 을 어슷썰어 넣어 주면 완성입니다.

등록일 : 2019-09-06 수정일 : 2019-09-11

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