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가시코스모스

추석에 단짠단짠 등갈비찜 어때요?

갈비찜은 명절에 흔한 음식이죠.
올 추석엔 등갈비찜으로 먹는 재미까지 바꿔볼까요?
4인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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등갈비는 처음엔 30분 정도 찬물에서 핏물을 뺍니다.
물을 갈고 설탕을 한스푼 넣고 30분 정도 더 담가놉니다.
갈비가 잠길 만큼 물을 붓고 파르르 끓여줍니다.
이 때 소주 1소주컵을 부어 주면 잡내제거에 도움이 됩니다.
찬물에 깨끗이 샤워합니다.
손질이 다 된 갈비는 넓은 냄비에 담아두고
양파,사과,마늘은 갈고 나머지 분량의 양념을 준비하여 고기에 붓습니다.
무는 깍뚝썰기 하여 넣은 후
센불에서 10분, 중불에서 20~30분 끓입니다.
약불로 줄이고 10분 정도 자작하게 졸여줍니다.
팁-주의사항
핏물 뺄 때 설탕을 넣으면 잡내제거에 도움이 된답니다.
무는 고기를 부드럽게 하기 위해 넣구요.

등록일 : 2019-09-02 수정일 : 2019-09-02

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레시피 작성자About the writer

가시코스모스

볶닦볶닦 섭이

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 쉽고 간편하게 맛있는 등갈비찜을 만들 수 있어요. 아이들부터 어른들까지 가족 모두가 좋아하며, 아이들도 엄지척하며 잘 먹는다고 하네요. 특히 양념 맛이 좋아 밥과 함께 먹기 좋다는 후기가 많습니다. 외식 대신 집에서 푸짐하게 즐길 수 있어 감사하다는 의견이 많습니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    95%
  • 보통이예요

    4%
  • 맛없어요

    1%

난이도

  • 쉬워요

    85%
  • 보통이예요

    10%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
요리 후기 39

namju8102 2020-09-06 11:06:07

양념만으로 충분히 맛있어요 전 압력솥 쎈불에10분하고 잔열로 하다가 중불에서 5분정도하고 뚜껑열고 졸이니 비쥬얼이짱 

쉐프의 한마디2020-09-06 14:16:42

저두 다음엔 압력솥에 해볼까봐요~ 후기 감사해요♡

코마콤 2019-10-03 20:04:40

아이들이 빕스 폭립보다 엄마가 해준게 더 맛있대요~ 감사합니다^^ 넘 맛있대요~~~~ 

쉐프의 한마디2019-10-04 09:21:16

아이들 한테 엄마로서의 점수를 딴다는 건 너무 기분 좋은 일이예요~ 후기 감사해요♡

이명희 2024-01-20 14:55:40

정말 맛있어요. 갈비 한줄로 해보고 다시 2줄로 해먹을만큼 맛나요^^ 감사합니다 ~~ 

댓글 3
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