새콤달콤 전복 야채 무침 명절요리

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lee쉐프

새콤달콤 전복 야채 무침 명절요리

명절에 전복과 야채로 간단하고 상큼한 무침을 해봤습니다.쫄깃한 전복과 아삭한 야채와 새콤달콤 양념이 잘 어우려져 밥반찬으로도 좋지만 술안주로도 좋습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질한 전복
6마리 구매
오이
1개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/3개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
1작은술 구매
레몬즙
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 납작하게 썰고 당근과 양파,대파도 썰어 주세요.

끓은물에 전복을 넣고 살짝 데쳐 주세요.

전복을 적당하게 썰어 주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

오이,양파,당근,대파, 전복을 양념장을 넣고 버무려 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: 참고로 전복 손질하는 방법이 있는 레시피 입니다.( @6917795 )

전복야채무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-28 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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요리 후기 1

아희.찬휘맘 2020-05-09 18:40:27

너무맛있게 먹었어요~~ 전복이 너무적어서 소면이랑 같이넣너서 먹었는데 아아들이 너무 좋아했어요~~

쉐프의 한마디2020-05-09 20:03:10

어머~이 레시피를 따라 하셨네요.소면도 넣고, 아이들 입맛에 잘 맞게 요리를 맛나게 하셨나봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난요리 많이 해드시고, 아이들이랑 함께 항상 건강하고, 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘주시는 글 올려주셔서 감사합니다

댓글 0

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