(나물반찬) 어린얼갈이나물무침

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(나물반찬) 어린얼갈이나물무침

시장한쪽편 노점상의 할머니께 사온 어린열무를
나물무침으로 해봤어요 아삭아삭하니 너무 맛있네요

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
들기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 대파 손질법

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어린열무 500g을 준비해주세요

펄펄 끓는물에 소금 1큰술을 넣어주세요

어린열무를 끓는물에 넣고 2~3초간 빨리 데쳐내주세요

데쳐준 어린열무는 찬물에 2~3번을 살살 흔들어 씻어주세요

물기를 꼭 짜주시고 먹기좋은 크기로 잘라주세요

대파 흰줄기부분 반개를 작게 다져주세요

다진마늘/다진파/들기름/통깨/소금1/2큰술을 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘 무쳐주시면 아삭한맛이 너무 좋은 건강한나물반찬 어린열무나물무침이 완성이 되었어요

: 어린열무는 끓는물에 2~3초간 살짝만 데쳐내셔야
아삭한 식감이 되요

얼갈이나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-08-26 수정일 : 2019-08-27

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레시피 작성자About the writer

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#어린열무 #나물반찬 #건강한밥상 #아이들반찬 #저염식 #아삭아삭한식감

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