[암예방레시피] 이제까지 이런 샌드위치는 없었다.

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너도보고나도보그

[암예방레시피] 이제까지 이런 샌드위치는 없었다.

요리를 자주 하는편인데요. 맨날 똑같은 느낌에 샌드위치를 해먹는게 싫어서 한국적인 맛을 더한 샌드위치에 다양한 야채를 곁들인 샌드위치를 만들어봤습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1.5숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
마요네즈
2.5숟가락 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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재료를 사진과 같이 준비해줍니다.

브로콜리를 1분간 끊는물에 데쳐줍니다. 데치고 난 후 찬물에 식혀줍니다.

새송이버섯을 넓게 썰고 끊는 물에 30초가 데쳐준 후 찬 물에 식혀줍니다.

느타리버섯도 30초가 데친 후 찬물에 식혀줍니다

새송이,느타리버섯을 짤주머니에 넣습니다.

물이 나오지 않을때까지 물을 짜준 후 버섯을 다져줍니다.

양파를 잘게 다져줍니다

다져준 양파를 갈색빛이 돌때까지 약불로 볶아주면서 수분을 날려줍니다.

물기를 잘 짠 버섯과 잘 볶아준 양파를 한 그릇에 담아주고 소스를 준비합니다.

밥숫가락 기준으로 진간장 1.5숫가락, 올리고당 1숫가락, 마요네즈 2.5숫가락을 잘 섞어줍니다. ( 샌드위치 3개분량임)

9.10번에 준비해준 양념을 잘 섞어줍니다.

브로콜리가 찬물에 잘 식었으면 잘게 다져주고 계란 5개를 잘 풀은 후 브로콜리와 섞어줍니다.

방울토마토 9개를 3등분 해줍니다.

올리브유를 후라이팬에 두룬 후 계란물은 부쳐주고 계란물이 반정도 익었을때 방울토마토를 하나씩 올려줍니다. 그리고 앞뒤로 잘 부쳐줍니다

완성된 속을 반으로 갈라서 사용합니다.

빵을 앞뒤로 바싹하게 구워주는데 그냥 토스트기를 쓰시면 더 편합니다.

잘 구워진 빵에 계란속을 올린다.

소스를 골고루 발라준 후 반대쪽도 빵으로 덥어주면 완성.

완성된 샌드위치를 먹기 좋게 잘라준 후 접시에 올려주면 끝.

: 버섯을 데친 후 물기를 꽉 짜야 합니다.
양파도 약불로 볶아 물기를 충분히 날려줘야 합니다.

샌드위치 관련 상품

등록일 : 2019-08-25 수정일 : 2019-08-26

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레시피 작성자About the writer

너도보고나도보그

안녕하세요~ 반갑습니다~ 감사합니다

댓글 0

#암예방 #저염식 #브로콜리 #버섯 #방울토마토 #샌드위치

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