만레's요리교실) 초고추장에 찍어먹는 파전 ★

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만레's요리교실) 초고추장에 찍어먹는 파전 ★

동래파전이라고 들어 보셨쥽?
파전을 맛있게 부치는 2가지 방법은 만레에서 소개합니다~!
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2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1/2단 구매
모듬 해물
100g 구매
달걀
1개 구매
덧 밀가루
약간 구매
식용유
적당량 구매

[반죽]

밀가루
1/2종이컵 구매
부침가루
1/2종이컵 구매
찹쌀가루
1/2종이컵 구매
물
1~1/4종이컵 구매
액젓
1숟가락 구매

[초고추장]

고추장
4숟가락 구매
식초
2숟가락 구매
물
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
깨소금
2숟가락 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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쪽파는 6~7cm 길이로 잘라 밀가루를 가볍게 입힌다.

모둠 해산물은 찬물에 헹군 뒤 맛술을 뿌려 두고, 반죽 재료를 섞는다.

반죽 재료를 달군팬에 식용유를 두르고 반죽을 둥그렇고 얇게 편다.

1위에 쪽파를 올리고 해물을 골고루 올리고, 달걀을 깨서 올린다.

전에 가장자리가 색이 나도록 익으면, 뒤집어서 마져 익힌다.

초고추장에 곁들어 먹는다.

파전 관련 상품

등록일 : 2019-08-24 수정일 : 2019-08-26

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#만요교 #만레요리교실 #요리수업 #파전 #부치기 #동래파전 #쪽파 #부산식 #파전 #파전

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