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바겨사

참치고추장찌개 오늘은 찌개 끓이기

오늘 같은 여름 날씨는 살만하죠?
메뉴를 오전에 정해놓았는데 도마 포스팅하면서 기억 속에서 지워버리고 뭘 하지? 하다가 참치고추장찌개를 끓였답니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 건표고버섯 손질법건표고버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박은 못난이 모양으로 썰고 양파, 감자, 대파를 준비합니다.
말린 표고버섯밖을 물에 불려 놓습니다.
멸치육수에 고추장 1T, 고춧가루 2T, 된장 1T, 간 마늘 1T를 넣어줍니다.
호박, 양파, 감자, 표고버섯을 전부 넣어줍니다.
참치고추장찌개인데 아직 참치는 안 넣고 찌개에 올라오는 거품을 걷어내 줍니다.
참치캔의 기름을 빼고 찌개에 넣어줍니다.
저는 육수를 좀 많이 넣어 싱거워 국간장 3T를 넣고 간을 맞췄는데 기호에 맞게 간을 조절하시면 됩니다.
대파를 넣고 마무리를 해줍니다.
팁-주의사항
작은 체망으로 거품은 걷어내면 숟가락보다 편해요.

등록일 : 2019-08-19 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

Jjung's 2019-08-25 14:23:47

레시피 따라만 해봤지 후기는 처음 올려봐요~ 덕분에 맛난 주말식사 했어요~^^ 양파를 반개 더 넣었더니 단맛도 살짝 가미되고~ 남편 좋아하는 두부도 넣었더니 엄지척~! 해주네요~^^ 

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#고추장찌개#참치고추장찌개#찌개끓이기
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