상추겉절이 만드는 법 시든 상추로도 뚝딱

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상추겉절이 만드는 법 시든 상추로도 뚝딱

복을 싸먹는다, 고 해 옛날부터 고기와 함께 싸먹은 상추
비타민C와 베타카로틴, 섬유질이 풍부해 영양가가 아주 높은 상추로 만드는 상추겉절이 만드는 법 소개해드릴게요.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

상추
5장 구매
양파
1/2개 구매

[양념장(밥숟가락 계량)]

간장
3T 구매
고춧가루
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매
설탕
1/2T 구매
참기름
1T 구매
식초
1T 구매
통깨
1T 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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시들시들한 상추는 찬물에 5분정도 담가두면 다시 파릇파릇해지는데요
그리고 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

양파반개는 채썰어 준비해주세요.
양파를 넣어주면 더욱 푸짐하고 식감도 좋아요.

상추가 파릇파릇 조금 살아나면 꺼내서 시들한 밑둥을 제거해주세요.
그리고 상추는 한입크기로 잘게 썰어주세요.

손질을 마친 채소들은 볼에 넣고 간장 3큰술,다진마늘 반큰술, 설탕 반큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 식초 1큰술을 넣고 버무려주세요.

액젓이 있다면 액젓을 조금 넣어줘도 좋고 액젓이 저는 없어서 간장으로 대신해줬어요.

양념장을 모두 재료에 넣어주고 양파 등이 부서지지 않도록 살살 잘 섞어주세요.
간을 보고 간이 부족하다 싶으면 간장을 조금 더 넣어줘도 좋구요
살짝 새콤한 맛을 원하신다면 식초를 조금 더 넣어줘도 좋겠죠.

소한 통깨는 듬~뿍 올려주세요.
저는 이런 무침요리에는 깨를 빠지지 않고 넣는 편이에요.
고소한게 참 매력이잖아요.

: 시들어버린 상추는 찬물에 담가두면 파릇해져요,

상추겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-08-17 수정일 : 2019-08-18

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 3

사빈쭈 2020-04-14 00:38:34

레시피 따라서 해먹으니 넘맛나욤

쉐프의 한마디2020-04-16 14:44:06

감사합니다!!

배자현 2019-10-18 14:06:40

간단하고 진짜 맛있어용!!

쉐프의 한마디2019-10-19 13:35:59

감사합니다~^^

레사♡ 2019-09-23 20:07:09

맛있어요~^^

쉐프의 한마디2019-09-24 10:23:04

후기감사합니다.^^

댓글 0

#상추 #상추요리 #시든상추 #상추겉절이 #상추무침 #상추무침양념 #상추겉절이양념 #초간단 #간단반찬 #고기

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