치즈찹쌀도넛

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남양유업

치즈찹쌀도넛

고소하고 달콤한 3층치즈와 쫄깃한 찹쌀이 어우러져 정말 맛있습니다. 쭉 늘어나는
치즈와 고소하게 씹히는 견과, 쫄깃하고 바삭한 찹쌀반죽의 조화가 참 좋습니다.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

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찹쌀가루를 체에 내려주고, 나머지 가루들도 계량해 체에 내려 볼에 담아줍니다. 버터를 녹여 섞어주세요. 뜨거운 물 40-70g을 넣고 익반죽 해줍니다.

버터는 너무 뜨겁지 않게 부드럽게 섞일정도로 녹여주세요.
습식 찹쌀가루의 수분이 다를 수 있으니 반죽의 질기를 보며 물을 넣어주세요.

반죽이 마르지 않게 비닐에 덮어 실온에서 10분간 휴지시켜 줍니다.

3층치즈를 3등분 한 후 돌돌 말거나 잘라서 10-12g씩 뭉쳐 주세요. 견과류를 팬에 볶아 식혀 주세요.

휴지시킨 반죽을 25g씩 떼어 동그랗게 만들어주세요. 반죽을 펴 준 후 안에 견과를 넣고 준비해둔 3층치즈를 올려주세요

반죽을 감싸 동그랗게 모양을 잡아줍니다.

180도 기름에 10분간 충분히 튀겨주세요. 반죽의 겉 색이 갈색으로 변했다고 해서 건져내지 말고, 10분간 충분히 튀겨줍니다.

찰기가 있는 찹쌀반죽으로 충분히 튀겨주어야 안 까지 잘 익습니다.

기호에 따라 설탕을 발라 접시에 먹기 좋게 담아주세요.

'3층치즈 찹쌀도넛'완성!

치즈찹쌀도넛 관련 상품

등록일 : 2019-08-16 수정일 : 2019-08-18

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#남양유업 #3층치즈 #레시피 #찹쌀도넛 #치즈

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