#초간단비빔국수 #간장비빔국수만들기 #할머니가 해주셨던 그맛 그대로 간장만으로 맛을 낸 비빔국수!! 초간단하지요!!

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강철새잎

#초간단비빔국수 #간장비빔국수만들기 #할머니가 해주셨던 그맛 그대로 간장만으로 맛을 낸 비빔국수!! 초간단하지요!!

단순하지만 감칠맛이 나는 그런 맛이죠.

오로지 간장과 설탕, 그리고 매실액은 제가 추가로 넣어 준 것이고요.

오이 넣고 비빈 별것없는 비빔국수이지만

맛을 보게 되면 그 맛에 홀딱 반하게 되는 그런 맛이기도 하지요.

우리네 입맛에 딱인 맛이지만 아마도 외국분들한테도 딱이지 않을까 생각이 들기도 해요.

왜냐하면 우리의 간장맛을 좋아하시더라구요 ^^

간장비빔국수라고도 칭할 수 있는 간단한 비빔국수입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
양조간장
2큰술 구매
설탕
2작은술 구매
매실액
1작은술 구매
오이
1/4개 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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소면을 삶아 줍니다. 팔팔 끓어 오를때에 면을 넣고는 소금을 조금 넣어 줍니다. 거품이 올라오면 찬물을 세번 넣어 주세요. 그럼 아마도 면이 제대로 탱글탱글하게 잘 삶아졌을껍니다.

삶아진 면은 빠르게 찬물에 헹궈 줍니다. 얼음물이면 더욱 좋습니다. 차갑게 헹궈낸 면은 탱글탱글하면서 쫀득한 식감을 주기도 하지만 무엇보다 전분기가 사라져서 찐덕찐덕한 식감을 주지를 않지요. 면은 계속해서 5번이상은 박박 씻어서 물기를 빼 줍니다. 물기를 뺀 소면을 용기에 담아 주시고요.

오이는 채썰어서 넣어 줍니다.

그리고 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣어 줍니다. 다진마늘도 필요없습니다. 마늘이 들어가면 오히려 맛을 헤칠 수 있어요. 조물조물 무쳐 줍니다.

완성 그릇에 담아야 하는데 이날은 낙지무침이 주 메뉴여서는 그냥 무침 볼에 그대로 내 놓았습니다. 집에서 먹는데 굳이 굳이....ㅋㅋㅋ 오이를 넣고 만든 상큼하면서도 단짠단짠한 맛이 살아 있는 초간단 비빔국수 완성입니다.

간장비빔국수 관련 상품

등록일 : 2019-08-14 수정일 : 2019-08-15

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 1

손정희율리아 2019-10-09 22:02:55

저녁에 밥 먹기 싫어서 간단히 간장비빔국수 맛나게 후다닥해서 먹었어요~ 고맙습니다^^

쉐프의 한마디2019-10-10 11:10:06

간장비빔국수도 별미로 충분히 맛있지요 ^^ 맛있게 드셨다니 감사합니다---**

댓글 0

#초간단비빔국수 #간장비빔국수 #간장국수 #초간단요리 #초스피트국수 #비빔국수 #여름에먹는비빔국수

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