시원한 노각냉국

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순수해숍

시원한 노각냉국

시원한 노각냉국

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
1/3개 구매
쪽파
2대 구매
홍고추
1개 구매

[육수양념]

다시마
1장 구매
설탕
1큰술 구매
소금
약간 구매
식초
2큰술 구매
간장
1큰술 구매

[양념]

소금
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진파
1/2큰술 구매
참깨
약간 구매

노하우

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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재료: 노각1/3개,쪽파2대,홍고추1개
육수양념:다시마1장,설탕1큰술,소금약간,식초2큰술,간장1큰술
양념:소금1큰술,다진마늘반큰술,다진파반큰술,참깨약간

냄비에 물3컵 다시말르 넣어 끓인 뒤 육수를 만들어요.

육수를 식혀 설탕,소금,식초,간장을 넣어 육수양념을 만들어
냉장고에 넣어 차게 만들어요.

노각은 껍질을 벗기고 씨를 제거해 납작하게 썰어 주세요.

납작하게 썬 노각은 소금1큰술 넣어 3분정도 절여주세요.

쪽파와 홍고추는 송송 썰어줍니다.

노각에 다진마늘 다진파를 넣어 버무려주세요.

차갑게 식힌 육수를 붓고 송송썬 쪽파 홍고추,참깨를 넣어주면 완성

노각 냉국완성

노각냉국 관련 상품

등록일 : 2019-08-12 수정일 : 2019-08-19

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