맛있고 부드러운 우엉볶음의 비밀은 육수

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최윤미ᆞ여주댁

맛있고 부드러운 우엉볶음의 비밀은 육수

자극적이지 않은 순한맛이면서 부드러운 반찬이 뭐가 있을까 고민하다 만들게된 메뉴입니다

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
400g 구매
당근
100g 구매
국간장
1큰술 구매
대파 다짐
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
멸치육수
1컵 구매
들깨가루
4큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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우엉은 깨끗하게 씻어준뒤 얇게 썰어준뒤 씻지 않습니다,

우엉을 볶을때 좀더 오래 볶아주어야 맛이 좋아요

육수가 많으면 좀더 부드러운 우엉을 드실 수 있어요

국물의 양을 조절하실 수있습니다
들깨가루의 양도 취향에 따라 조절 가능합니다

우엉볶음 관련 상품

등록일 : 2019-08-03 수정일 : 2019-08-04

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레시피 작성자About the writer

최윤미ᆞ여주댁

http://blog.naver.com/aud1217.do

sns

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#우엉 #우엉요리 #우엉반찬 #뿌리채소 #들깨요리 #보양식

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