알토란 옥수수조림

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밥심은국력

알토란 옥수수조림

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 옥수수는 7~9월이 제철인데요. 옥수수는 지방 함력이 적고 섬유소가 많아서 다이어트 음식으로도 좋답니다. 그러나 원푸드 다이어트 로는 옥수수를 먹는 것은 바람직하지 않구요. 부족한 영양소가 많기 때문이랍니다.~~ 오늘은 삶은 옥수수를 재활용할 수 있는 알토란 최인선 셰프님의 옥수수조림을 만들어보겠습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 옥수수 손질법

▶ 옥수수 조리법

▶ 옥수수 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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먼저 삶은 옥수수 2개를 준비합니다.

삶은 옥수수알을 알알이 떼어내서 준비합니다. 과도로 옥수수 줄을 따라 밀면 편하게 떼어낼 수 있습니다.

조림장에 필요한 재료들과 마른 다시마 4장을 준비합니다.

마른 다시마를 따뜻한 물에 10분간 불린 후 옥수수알 크기로 썰어줍니다.

다시마 불린 물 1컵과 진간장 2큰술, 맛술 3큰술, 흑설탕 1큰술을 넣어 흑설탕이 잘 녹도록 저어준 후, 씨뺀 건홍고추를 넣어 만든 조림장에 넣어줍니다.

팬에 옥수수알과 조림장을 넣고 옥수수알 크기로 썬 다시마도 넣어서 10분간 조립니다

조림장이 거의 없어질 때까지 조려주면 됩니다.

옥수수조림 관련 상품

등록일 : 2019-07-25 수정일 : 2019-07-29

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Sujin Shim 2019-08-15 18:31:10

저는 캔옥수수로 해봤어요 ㅎㅎ 그래서 단맛이 더 강해, 단짠 옥수수조림이 되어서 맛있었어요. 홍고추가 들어가서 약간 매콤해서 더 맛있구요. 좋은 레시피 감사합니다!!

쉐프의 한마디2019-08-16 11:37:24

캔옥수수가 쉽게 구할 수 있어서 만들기는 더 편하겠네요. 잘 만드셨어요

댓글 0

#옥수수 #알토란옥수수조림 #옥수수조림 #남은옥수수활용요리 #제철요리 #다시마요리 #여름요리 #반찬

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