묵은지 무김치 오징어 볶음

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lee쉐프

묵은지 무김치 오징어 볶음

묵은지 무 김치와 오징어로 볶음을 해 봤습니다
무 김치가 짭짤 아삭하고 밥 반찬으로 좋습니다.

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

굴소스
1작은술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1/2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

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▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주세요
*오징어는 배를 가르지 않고 내장을 제거하고 껍질도 벗겨 주세요.
*묵은지 무 김치는 물에 헹궈 주세요.

*오징어는 링으로 썰어 주세요.
*파프리카와 양파는 적당한 크기로 썰어 주세요.
*마늘을 편으로 썰어 주세요.
*무 김치는 납작하게 저미듯 썰어 주세요.

달군팬에 식용유를 두르고,마늘 양파,파프리카,무 김치를 넣고 볶아 주세요(1~2 분정도)

오징어를 넣고 맛술,간장,굴소스를 넣고 볶아 주세요(센불)

양념이 고루 섞이도록 볶은후에 올리고당과 참기름을 넣고 섞어 준 후 깨소금도넣고 후추도 뿌리고 섞어 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: *센불에서 오징어를 볶아야 물이 생기지 않습니다.
*묵은지 무 김치가 짠 경우에는 간을 보시고 간장 양을 조금 더 줄여 주세요.

묵은지오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2019-07-18 수정일 : 2019-07-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 1

아압두둘라아 2019-07-18 21:55:21

대박 ~ 김장김치랑오징어 너무맛있어요

쉐프의 한마디2019-07-19 15:34:39

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다 맛있게 드시고 더운 여름 건강하게 보내세요.감사합니다.

댓글 0

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