황태감잣국 청양고추 넣고 끓이기

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바겨사

황태감잣국 청양고추 넣고 끓이기

토요일에 찍어 놓은 사진이라서 후다닥 올리려고 했는데 결국은 밤이 돼서야 노트북을 열었네요. 오늘은 요리도 안 하고 외출도 안했는데 하루가 후딱 지났네요. 어제 소파를 바꿨는데 그 여파로 자꾸 여기저기 치우게 되고 집안일이 자꾸 늘어가고.....^^;;; 주방 수납장도 정리해야 하는데 생각만 있고 하기가 싫어서 미루고만 있네요. 오늘의 메뉴는 청양고추를 넣어 칼칼하게 끓이는 황태감잣국입니다. 겨울에는 종종 끓여먹다가 오랜만에 끓였더니 맛있어서 밥 말아서 한공기 뚝딱 먹었답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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황태감잣국을 끓이기 위해서 황태채를 가위로 작게 자른 후에 물을 촉촉하게 넣어서 불려주었어요.

이 감자는 전분이 없는 감자라서 물에 담지 않고 바로 황태감잣국 끓였어요.

양파와, 청양고추, 홍고추, 실파를 썰어서 준비했어요.

들기름 2T를 넣고 달달 볶아줘요.

황태가 들기름에 볶아져서 꼬들꼬들해지면 물을 부어줍니다.

감자, 양파, 간 마늘을 넣어줘요.

새우젓 냄새를 싫어하는 사람이 있어서 조금만 넣고 국간장 1T와 나머지 간은 소금으로 맞췄어요.

실파와 청양고추, 홍고추를 넣어줍니다. 고추가 들어가니 얼큰해지네요.

계란을 풀어준 후에 불을 끄고 황태감잣국 위에 삥~ 둘러서 넣어줘요.

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등록일 : 2019-07-17 수정일 : 2021-06-28

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바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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