고구마 컵케이크 만들기

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CalliopeLife

고구마 컵케이크 만들기

디저트로 만들어 줬던 고구마 컵케이크~
남편한테 칭찬 받았던 기억이 나요.
맛탕과 캐러멜의 바삭한 맛 크림치즈의 달콤함~
상상 그 이상의 맛이랍니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[캐러멜]

설탕
2T 구매
꿀
1T 구매
생크림
1T 구매

[시럽]

물
30ml 구매
설탕
15g 구매
럼주
약간 구매

[맛탕]

작은 고구마
2개 구매
설탕
1T 구매
꿀
1T 구매

노하우

▶ 생크림 조리법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 산딸기 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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크림치즈는 미리 실온에 꺼내고
재료를 계량합니다.

크림치즈에 넣을 고구마는
미리 익혀 으깨 주세요.

데코할 고구마는 기름에 튀겨
달군팬에 설탕과 꿀을 넣고 끓여
튀긴 고구마 넣어 조린 후
검은깨 살짝 뿌려 준비합니다.

실온 크림치즈를 풀어 준 뒤
설탕을 넣어 잘 휘핑합니다.

생크림, 플레인 요거트 순으로
넣어가며 휘핑합니다.

으깬 고구마도 넣고
산딸기 리큐르 넣어
잘 섞어줍니다.

리큐르 없어도 무방합니다.
집에 다른 리큐르가 있다면 조금 넣어 주셔도 됩니다.

크림치즈 완성입니다.
카스테라 빵도 큐브 모양으로
잘라 준비gkrh~
물,설탕,럼주 넣어 끓인 후 시켜
준비합니다.

럼주 없다면 생략해도 됩니다.

컵에 크림을 1/3쯤 채우고
카스테라를 올린 후 시럽을 바르고
다시 크림 치즈 올린 후
맛탕으로 장식하고 설탕, 꿀,생크림
끓여 만든 캐러멜을 숟가락으로
맛탕 위에 뿌려 줍니다.

완성 된 컵케이크를 냉장실에
1~2시간 식힌 후 먹으면
캐러멜의 바삭함이 입안을 너무
즐겁게 해준답니다.

: 요즘 크림치즈, 생크림, 카스테라 빵 등 마트에서 쉽게
구매 할수 있지요.
특별한 날에 또는 손님이 온다?
고구마로 이런 맛을?
꼭 한번 만들어 보세요. ^^

고구마컵케이크 관련 상품

등록일 : 2019-07-16 수정일 : 2019-07-17

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https://blog.naver.com/tnstnr001

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#고구마 #컵케이크 #디저트

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