Name: 초간단 콩나물냉국 만드는법
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 100g; 다시마 2장 (5cm*5cm); 소금 1T; 마늘 1t; 식초 1T; 대파 1/2대; 홍고추 1개; 청고추 1개; 통깨 약간

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햇살바람

초간단 콩나물냉국 만드는법

날씨가 더워 뜨거운 국물요리 대신 시원하게
잃어버린 입맛을 살려줄 깔끔한 콩나물냉국 만드는법
초간단요리입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

콩나물은 깨끗하게 손질해서 준비합니다.
콩나물국용으로도 콩나물이 길이가 짧은게 좋아요.

콩나물 손질법 레시피

물500cc에 다시마를 넣어서 30분동안 우려주고 다시마는 건져내줍니다.

씻어 준비한 콩나물은
미리 만들어둔 다시마육수를 끓이다가 콩나물을 넣어서 한소끔 끓여줍니다.

콩나물국을 끓이다가 콩나물은 건져 찬물에 헹궈주면 아삭한 식감으로 나물냉국을 더 맛있게 드실수 있답니다.

냉국에 넣어줄 대파, 홍,청고추는 채썰어 준비합니다.

콩나물을 건져낸 국물은 냉장고나 냉동실에 넣어서 차게 만들어 주는데요.
시간이 없을대는 한김 시켜서 얼음을 넣어서 만들어줍니다.
볼에 얼음올리고 콩나물 올려주고 차게 만들어둔 콩나물국 넣어서 대파를 넣어줍니다.

채썰어둔 고추도 넣어주고~

콩나물냉국에 통깨는 그냥 넣어주는것보다 1/3정도 깨를 빻아주면 더 고소한 향이 식욕을 자극해줍니다.

다시마육수를 우려서 더 시원하게 깔끔하게 드실 수 있는 콩나물냉국인데요.
여기에 국수를 말아먹어도 되는데, 냉국 하나도 소금으로 간을 하시는 분들도 계시고
국간장으로도 하시는데, 시원하게 깔금하게 먹으려고 전 소금으로 간을 했어요.

: 다시마우린물이 비법입니다.
콩나물국용으로도 콩나물이 길이가 짧은게 좋아요.

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등록일 : 2019-07-11 수정일 : 2019-07-11

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

#콩나물국 #냉콩나물국 #냉국 #여름냉국 #냉콩나물국만드는법 #냉국만드는법 #요리레시피 #햇살바람

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