콩나물잡채 먹어봤어?

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요리나하리

콩나물잡채 먹어봤어?

콩나물 나물하고 국 끓이고 지겨울 즈음에 당면에 무쳐주세요.
달콤매콤쫄깃한 콩나물잡채로 변신! 빠질거예요~^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
당면
300g 구매

[양념]

다진마늘
2큰술 구매
흑설탕
2큰술 구매
진간장
5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 끓는 물에 소금 반큰술 넣고 3분 데쳐주세요. 찬물에 헹구어 물기를 살짝 짜서 준비했어요.

당면은 그냥 콩나물 삶은 물에 넣고 8분정도 익혀주어요.

준비된 재료에 양념들을 넣고
잡채를 만들어줍니다.

무쳐지면 이대로 먹어도 좋지만

달구어진 후라이팬에 올려
3분 볶아주면 더 쫄깃하고 간이 쫙 배인 콩나물 잡채를 드실 수 있어요.

마무리는 깨 솔솔 뿌려 내면
한끼 식사 책임질 수 있는 메인반찬이 뚝딱 완성.
반은 살짝 볶아 먹고 반은 무친대로 냉장고에 넣었다가
드실 때 볶으면 됩니다.

콩나물잡채 관련 상품

등록일 : 2019-07-04 수정일 : 2019-07-04

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레시피 작성자About the writer

요리나하리

쉽고 즐겁게 건강한 밥상을 차리는 맘 http://blog.naver.com/jyhyjc

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요리 후기 26

쿠키맘허부인 2021-01-20 14:28:54

와우~~ 맛있게 해먹었어요~ 간단하니 좋네요~!^^ 고추가루 넣을까 말까 고민했는데 넣으니 아주좋네요^

어정쩡 2023-04-18 18:31:16

고추장 넣는거 않좋해서 레시피 따라해봤는데 깔끔하고 너무 맛있어요! 저는 양파 조금 볶아서 넣었어요^

쉐프의 한마디2023-05-17 10:06:33

양파 꿀팁인데요? 저도 양파볶아서 도전해봐야겠어요~감솨

방마담 2020-12-22 12:35:18

와 진짜 맛있어요 좀더 매콤하게 고추가루 더 넣고 파채도 넣었는데 기강삭히네요

겸짱~ 2024-04-10 22:36:29

저녁거리로 만들었는데요 먹다가 갑자기 소주를 갖고 오게 만드는 메뉴네요 ㅋㅋ 식사로도 안주로도 너무 좋네요

리하니 2021-08-28 14:37:57

오 맛있어요! 콩나물무침하고 콩나물이 남아서 레시피 찾다가 했는데 맛있네용~ 저는 당면이 100g 뿐이라 그거랑 양파 좋아해서 큰양파 반개 넣고 양념 그대로 했는데 맛있네용! 자주 해먹을거같아요~

왕눈이미경 2023-12-05 20:54:26

간단하게 먹기 딱 좋으네요 사진만 후딱 먹어 치워서 못 찍었는데 자주 해먹을것 같네요 감사합니다

비빅 2022-05-27 17:49:08

맛있어요. 저한텐 아이랑 먹을꺼라서 올리고당을 조금더 넣었더니 맛있네요. 잘먹을께요~

쉐프의 한마디2022-06-27 08:42:18

올리고당 더 맛나지겠죠?^^

빛이야 2020-02-07 21:22:57

담기전사진이네요~ 콩나물 천원어치랑 집에 당면으로 너무 맛있게 먹었어요~ 오늘은 반찬용이었는데 다음엔 메인으로 잡채밥해먹으려구요~ 감사해요~

쉐프의 한마디2020-02-09 17:55:08

당면이 색이 잘 배였네요^^성공축하!합니다

김성탄54 2024-07-04 21:18:26

너무 맛있어요~ 양파와 팽이버섯도 넣고, 굴소스도 조금 넣으니 정말 맛있네요~

ashleicious 2021-04-10 11:38:39

예쁘게 담기에는 실패했지만 너무 맛있게 잘 해먹었어요~ 집에 설탕이 똑 떨어져서 올리고당 3큰술로 했는데 괜찮네요~ 맛있어요! 레시피 감사합니다~

쉐프의 한마디2021-04-27 11:16:30

올리고당 추가도 괜찮죠~저도 해봐야겠어요

JOY_Kim 2023-05-11 21:44:55

굿굿~~ 너무 맛있어요^^ 좋은 레시피 소개해주셔서 감사합니다^^

쉐프의 한마디2023-05-17 10:05:45

감사합니다~^^

임혜성 2024-06-11 09:49:41

간편하고 좋네요. 양념장 만들었는데 점심에 먹어야겠어요

Lee Yu-jeong 2019-12-23 18:38:32

덕분에 오늘저녁메뉴가 결정되었네요 두근두근..♡

쉐프의 한마디2019-12-24 19:06:12

윤기가 흐르는게 맛있어보여요^^

james and jenny mom 2019-08-10 09:30:53

요리하기 쉽고 재료가 간단한데 맛있어요.

쉐프의 한마디2019-08-10 23:34:00

더울때 간단한 요리가 좋더라구요~^^여름 잘보내세요~

천세영 2019-12-12 09:27:03

간단하고 쉽고 빠르네요~~ 맛도 있어요~♡

쉐프의 한마디2019-12-17 21:39:22

고춧가루 빼고 하셨네요...아이들이 좋아할듯요^^

김용진 2022-03-09 23:16:12

덕분에 맛있게 해서 먹었습니다~~^^

jeong06 2022-06-26 10:09:17

색다른 잡채 맛있어요

쉐프의 한마디2022-06-27 08:41:45

맛있어 보입니다~^^

씰이 2021-05-18 13:01:19

완전 만족스럽습ㄴ다

쉐프의 한마디2021-05-18 18:15:55

맛있게 되어서 다행입니다~

Yangsoon K 2023-06-30 14:54:50

너무 너무 맛있어요.

얌꼬규 2020-03-12 07:50:49

맛나게 먹었어요:)

쉐프의 한마디2020-03-13 13:14:09

맛있었다니 다행입니다 ^^

오늘 하루도 2 2021-02-27 13:38:33

너무 맛있어요.

쉐프의 한마디2021-02-27 19:54:11

감사합니다^^ 맛있게 드세요~

살아있는 2021-03-04 20:44:39

너~무 맛있어요

쉐프의 한마디2021-03-05 17:46:41

고맙습니다~자주 해서 드셔용~

은빛햇살 2021-10-20 00:16:22

맛있어요

꾸러기뽀미 2020-09-11 21:57:45

감사합니다 맛나게사진도못올리고먹었어요

오키도키 2022-01-18 15:21:29

어째 기대하고 했는데 뭘 잘못 했는지 생가보다 제가 요리를 못한듯 아님 양념이 부족한듯~^^ 아쉬워요

매일 2022-04-11 18:22:43

색다른 맛 아삭아삭한 맛

댓글 11

#콩나물잡채 #당면잡채 #초간단잡채 #맛보장잡채 #맛있고쉬운반찬

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