♥[신혼밥상] 천연 소화제 동치미

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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 천연 소화제 동치미

천연 소화제 동치미!
여름이나 겨울이나 늘 생각나는 시골 동치미
별다른 반찬이 없을 때 국수에 말아먹고
입덧 때 원샷하면 한방에 해결~
복잡한 과정은 생략! 뚝딱 동치미 공개 ☆

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
알배추
1포기 구매
쪽파
1줌 구매
사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
오이
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
통마늘
1줌 구매
천일염
6스푼 구매
설탕
1스푼 구매
슈가
1스푼 구매
사이다
150ml 구매
물 12컵
2000ml 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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엄마표 시골 동치미 재료 준비.
무, 배추, 쪽파, 양파, 마늘은 깨끗하게 씻어주세요.

무는 통째로 절이면 시간이 오래 걸려서 3cm의 굵기로 잘라주세요.

자른 무에 천일염 아빠수저로 2스푼을 한 곳에 뭉치지 않게 층층이 나눠서 뿌려주세요.

알배추를 4등분 해주세요.

4등분한 배추도 아빠수저로 3스푼을 배추 사이사이 잘 배분해서 뿌려주세요.

쪽파도 잘 절여지도록 소금이 뿌려진 무 위에 올려주세요.

무, 배추는 최소 3~4시간정도 절여주세요.

무랑 배추가 절여지는 동안 재료 준비.
통마늘을 반으로 잘라주세요.

당근을 썰어주세요.
이왕 보기에도 예쁘면 맛도 좋을 것 같아 쿠키틀을 이용해 모양을 내 보았습니다. ^^;

이제 김치통을 준비해서 쪽파 1/2가량을 바닥에 깔아주세요.

무, 배추에 절여진 물은 버리지 말 것!

절여진 무랑 절여져 나온 물을 전부 넣어주세요.

무 위에 절여진 배추를 올려주세요.
그리고 남은 쪽파랑 당근을 올려주세요.

사과 1/2쪽, 양파 1/2개, 청양고추2개, 통마늘을 잘 배분해서 위에 깔아 주세요.
(밥숟가락 계량)설탕 1스푼, 천일염 1스푼, 슈가 1스푼, 물(종이컵) 12컵을 부어주세요.

톡 쏘는 사이다(달면서 약간 톡쏘는 맛) 100ml~150ml 분량을 쏟아주세요.

단맛을 좋아한다면 사이다를 100정도가 적당!

하루 반나절 숙성
일주일 후 맛을 볼 수 있답니다.
올여름 시원한 동치미 국물 드시고 힘내세요.

동치미 관련 상품

등록일 : 2019-06-26 수정일 : 2019-09-17

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

❤윤블리네만능쿡 ❤https://youtu.be/PMvReGAyeJQ 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상' 공개!

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#신혼밥상 #동치미 #물김치 #간단밑반찬 #입맛없을때 #요리초보 #새콤달콤 #동치미국물 #여름별미 #반찬

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