푸드트럭에서만 먹었건 츄로도그?

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푸드트럭에서만 먹었건 츄로도그?

츄러스와 소시지의 만남 ★ 달달한 설탕이 한입에 ★
일반 반죽부터 믹스반죽으로 하는법까지 ★
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3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

프랑크소시지
3개 구매
식용유
적당량 구매
설탕
1/3컵 구매
케첩
약간 구매
허니머스터드
약간 구매

[츄러스반죽재료]

물
1컵 구매
소금
2꼬집 구매
설탕
2숟가락 구매
버터
50g 구매
밀가루
1+1/4컵 구매
계란
2개 구매

노하우

▶ 프랑크소시지 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

동영상

조리순서Steps

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냄비에 물, 소금, 설탕, 버터를 넣어 중간 불로 끓인다.

바글바글 끓으면 체친 밀가루를 넣어 약한 불로 2~3분간 치댄다.

불을 끄고 한 김 식힌 뒤 계란을 2번에 나눠 넣어 섞어 반죽을 만든다.

달걀이 익지 않도록 꼭 한김 식힌 뒤 섞으세요.

츄러스믹스로 반죽 만드는 법 : 츄러스믹스(240g) 1봉과 식용유(1숟가락), 뜨거운 물(1컵)을 잘 섞는다.

별 모양의 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담는다.

반죽이 뻑뻑해서 짜기 어려우니 2개로 나눠담아요.

꼬치에 프랑크소시지를 끼우고 그 위에 츄러스반죽을 돌려가며 짠다.

예열한 식용유에 튀긴 뒤 키친타월에 밭치고 설탕->케첩->머스터드 순으로 뿌려 완성한다.

튀길 때는 타지 않도록 불온도를 조절해가며 튀기세요.

츄로도그 관련 상품

등록일 : 2019-06-25 수정일 : 2019-07-03

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#푸드트럭 #쮸니네츄러스 #츄로도그 #간식 #맛집 #맛집따라하기 #핫도그 #츄러스반죽 #츄로스핫도그 #츄러스핫도그

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