백종원의 "소세지야채볶음"

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보동

백종원의 "소세지야채볶음"

역시 따라해서 맛있는 음식은 백종원님이 최고네요.
어른 아이 할것 없이 모두 좋아하는 반찬 소세지야채볶음이예요.
술안주로도 반찬으로도 굳굳굳이죠

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노랑파프리카
1/2개 구매
빨강파프리카
1/2개 구매
양파
1개 구매
소세지
1봉지 구매

[양념]

케찹
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
우스타소스
2큰술 구매
물
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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소세지는 끓는 물에 살짝 데쳐주거나 뜨거운 물에 5분이상 담궈 기름기를 빼준 후 칼집을 내주세요.

칼집을 내주어야 소세지가 터지지 않아요.

파프리카와 양파는 먹기좋은 크기로 썰어 준비해주세요.

볼에 소스를 섞어주세요.

케찹 3큰술, 올리고당 2큰술, 굴소스 1큰술, 우스타소스 2큰술, 물 2큰술, 고추장 1큰술

우스타소스는 간장으로 대체가능하고 고추장은 핫소스로 대체 가능합니다. 아이들과 함께 먹을 거라면 고추장은 생략해도 좋아요.

칼집 낸 소세지를 달군 팬위에서 볶아주세요.

어느정도 익어서 칼집부분이 벌어지면 야채를 넣고 재빨리 볶아줍니다.

마지막에 소스를 넣고 고루 섞은 후 불을 꺼주세요.

야채가 어느정도 익으면 소스를 넣고 빠르게 섞어준 후 불을 꺼야 야채들이 너무 숨이 죽거나 물이 생기는걸 방지할 수 있어요.

그릇에 담아주면 완성!

: 우스타소스는 간장으로 대체할 수 있어요!

소세지야채볶음 관련 상품

등록일 : 2019-06-25 수정일 : 2019-06-25

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레시피 작성자About the writer

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

sns

요리 후기 1

지후니86 2019-07-26 18:37:20

가족들 너무나좋아하니 요리초보도 자신감이생겨요

댓글 1

#쏘야 #소세지 #소세지야채볶음 #밑반찬 #반찬 #쏘세지야채볶음

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