Name: 다이어트 고기 소고기 삼각살 스테이크!
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 한우 삼각살 150g; 애호박; 파프리카; 새싹채소 50g; 토마토 1개; 마늘 3톨; 소금; 후추; 허브솔트; 머스타드; 올리브유; 발사믹글레이즈

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팬이맘의cook

다이어트 고기 소고기 삼각살 스테이크!

솔직히 다이어트 음식은 맛이 좀 빠지잖아요.
꼭 맛없게 먹어야 다이어트가 되는 것도 아니고요.
우리 몸의 필수 영양소인
단백질, 탄수화물, 지방
특히 단백질이 부족하면
탄수화물이 증가해서 비만의 원인이 되기도 한다는군요.
보통 탄수화물은 필요 이상으로 잘 섭취하고 있기에
오히려 과부하가 걸릴 지경이지요.
탄수화물 줄이고 맛있는 다이어트 소고기 삼각살 스테이크로
폼 나게 세팅해서 맛나게 다이어트하면 얼마나 좋을까 또또 생각을 해봅니다.

고기보다 야채가 많아요.
요즘 제철인 호박, 파프리카, 토마토를 곁들여서
영양의 밸런스를 맞추었고요.
소금 밑간도 덜해서 슴슴하게 만들고
대신 샐러드에는 발사믹글레이즈로 드레싱 하고
소고기 삼각살 스테이크에는
알싸하고 톡톡 튀는 맛의 머스타드 트리플 크런치를 넣어 먹는 재미도 높였어요.
다이어트 고기 소고기 삼각살은
꼬리뼈 주위에 있는
삼각형 모양의 근육이라서 삼각살이라고 한답니다.
저지방 고기로 육질이 아주 부드럽고 고소한 부위더라고요.

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

동영상

조리순서Steps

소고기 삼각살에 올리브유 넉넉하게 두르고요.
소금, 스테이크럽, 후추를 뿌려서 시즈닝을 합니다.

호박은 묵칼로 썰어서 모양을 내고요.
파프리카는 꽃 모양 커터기로 찍어 모양을 냈어요.

마늘 3톨은 편 썰어 준비하고요.
토마토는 슬라이스 치고
새싹채소 식초물에 담가 소독 후
씻어서 건져냈고요.

팬 예열하고요.

올리브유 두르고
편 썬 마늘 넣고 마늘 향을 냅니다.

호박도 같이 넣고 굽고
마늘이 노릇하게 익어가면
파프리카도 넣어서
기름옷을 입히는 정도로 하고 꺼내고요.
소금 간 조금 하고요.

불을 세게 한 다음 소고기를 넣어 스테이크를 굽습니다.

치지직~
스테이크 익어가는 소리가 제법 맛지게 들리더라고요.

야채 먼저 예쁘게 담아두고요.

스테이크도 올리고
마늘 칩도 뿌리고
머스터드 트리플 크런치도 뿌려주고
발사믹 글레이즈도 샐러드에 뿌려줬어요.고기 양이 제법 푸짐해서
조금 걱정이 되긴 했지만요.
다이어트 고기라고 해서 많이 먹어도 안되겠지만
이 정도면 용서되겠지 싶어 담아봤어요.
입가심용 시원한 수박도 넣고요.