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어부동김반장

아이들이 좋아하는 애호박감자국

요즘 햇감자가 파근파근 아주 맛있네요.
오랫만에 감자국을 끓여 주니 아이들이 정말 좋아해요.
제철에 나오는 식재료로 만든 음식이 건강해지고, 맛도 가장 좋은거 같아요.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 넉넉하게 준비하여
도톰하게 썰어 줍니다.
애호박 1개도
감자와 비슷한 크기와 썰어 주세요.
당근한토막도
애호박과 비슷한 크기로 얇게 썰어 줍니다.
분량의 재료로 진한 멸치국물을 만들어 줍니다.
아이들이 대파를 안먹어서 저는 대파와 양파를 반으로 잘라서 육수낼때 사용했어요.
대파가 둥둥 떠나니지 안으면 의외로 잘 먹더라구요.
멸치국물에 감자와 당근을 넣고 끓여 줍니다.
감자가 거의 다 익으면
애호박과 다진마늘을 넣어 주고
참치액2 수저와 소금이나 국간장으로 부족한 간을 해 줍니다.
애호박은 너무 오래 끓이면 풀어지니 후루룩 한번만 끓여 주시면 됩니다.
팁-주의사항
요즘 햇감자가 정말 맛있어요.
애호박은 금방 익으니 맨 마지막에 넣어 주세요.
참치액젓은 부족한 이프로를 채워 줍니다.
간은 국간장이나 소금으로 해주시면 되요.
드시기 전에 후추 톡톡 뿌려 드셔도 좋아요.

등록일 : 2019-06-13 수정일 : 2019-06-14

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

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#감자요리#아이들반찬#매일반찬#매일#일상#감자국#애호박감자국#국
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