Name: [간편식상품화] 생선살 가지롤 그라탕
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 동태포 7조각; 가지 1개; 토마토소스 5큰술; 스위트콘 2큰술; 블랙올리브 4개; 모짜렐라 치즈 듬뿍

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딸기망고chsiiii

[간편식상품화] 생선살 가지롤 그라탕

제철인 가지를 얇게 슬라이스 한 후 동태포를 넣어 돌돌 말아 토마토 소스와 치즈를 듬뿍 올려 오븐에 구운 생선살 가지롤 그라탕이에요. 와인과도 잘 어울리고 빵에 얹어 먹거나 찍어먹어도 좋고요. 가정에선 간식, 안주, 브런치 등 어디든 어울리는 요리에요. 애호박이나 연어슬라이스를 같이 사용하거나 대신 사용해도 좋을거 같아요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

조리순서Steps

- 재료준비
- 냉동되어 파는 동태포를 실온 해동 후 준비했어요.
- 슬라이스 올리브를 준비해도 좋아요.

- 가지는 꼭지 제거 후 감자팔러로 슬라이스 하기

- 가지에 소금 3꼬집 뿌린 후 10분정도 밑간하기
Tip. 가지 밑간도 하고 수분도 빼기 위해 소금을 뿌려줘요.

- 동태포 키친타올로 수분제거하기

- 후춧가루 뿌리기

- 10분 후 키친타올로 눌러가면서 가지 수분제거하기
Tip. 가지 위로 수분이 올라온게 보일거에요.

- 동태포 크기에 따라 가지 2장~3장 살짝 겹친 후 동태포 올려 돌돌 말기

- 반으로 자르기
Tip. 그대로 용기에 넣는거 보다 반으로 썰어 단면이 보이게 넣으면 보기에도 좋아 반으로 썰어줘요.

- 단면이에요.

- 오븐용기에 토마토소스 넣은 후 생선살 가지롤 올리기
TiP. 생선살 가지롤을 먼저 오븐에 구워 수분을 뺀 후 치즈만 녹일 정도로 돌려줘도 좋아요. 택해서 진행해보세요.

- 블랙올리브 슬라이스 한 후 스위트 콘, 블랙올리브 올리기

- 모짜렐라 치즈 듬뿍 올리기
Tip. 파슬리가루 있으면 솔솔 뿌려주세요.

- 180도 예열 된 오븐에 25분 이상 굽기
Tip. 오븐마다 열 전도율이 다르니 온도와 시간은 조절하면서 진행해주세요.

오븐

- 생선살이 다 익고 노릇하게 구워지면 생선살 가지롤 그라탕 완성~!

: - 가지, 애호박, 흰살생선, 슬라이스 연어 택해서 진행해보세요. 섞어서 골라먹는 재미를 두어도 좋을거 같아요.

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등록일 : 2019-06-10 수정일 : 2019-06-10

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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