[가정간편식] 톡쏘는 골벵이

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감자 좋아하는 남자

[가정간편식] 톡쏘는 골벵이

좀 더 색 다른 골벵이를 먹어 보고 싶어서 골벵이를 튀겨보았습니다. 튀긴 골뱅이에 마요네즈와 톡쏘는 와사비를 양념으로해서 누구나 맛있게 먹을 수 있게 색다르고 맛있게 먹을 수 있게 해보았습니다

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

골벵이
400g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
고추
1개 구매
맥주
1캔 구매
튀김가루
100g 구매
마늘
2쪽 구매

[양념]

마요네즈
4숟가락 구매
와사비
1/2숟가락 구매
후추
1/2티스푼 구매

노하우

▶ 골뱅이 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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양파, 당근, 고추, 마늘을 얇게 채썰고, 양파를 차가운 물에 담근다.

튀김가루 200g과 맥주 한 캔을 같이 섞는다

골벵이 물기를 뺀다

골벵이를 반죽에 10분 정도 숙성 시킨다

마요네즈, 와사비랑 후추를 같이 섞는 다

숙성시킨 반죽을 기름에 튀긴다, 바삭바삭할때 까지 튀긴다.

마요,와사비 양념을 섞는다.

그릇에 차가운 물에 둔 양파랑, 당근, 마늘, 고추를 점시에 담고, 그 위에 골벵이를 올린다

: !주의사항!
뜨거운 기름에 튀길때 조심하세요!

골뱅이튀김 관련 상품

등록일 : 2019-06-08 수정일 : 2019-06-09

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