아이들 매일반찬,초간단 볼어묵조림 만들기

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어부동김반장

아이들 매일반찬,초간단 볼어묵조림 만들기

아이들 매일반찬으로 볼어묵조림을 만들었어요.

볼어묵조림 아이들이 정말 좋아해요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

볼어묵
1.8kg 구매
양파
3개 구매
당근 작은거
1개 구매
오일
5수저 구매
참기름
2수저 구매
참깨
2수저 구매
후추
톡톡 구매
다진마늘
1수저 구매

[양념장]

진간장
150ml 구매
미림
100ml 구매
물엿
100ml 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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볼 어묵은 뜨거운 물에 한번 데쳐서 준비 했어요.

양파와 당근은 비슷한 크기로 납작납작하게 썰어 줍니다.

프라이팬에 다진마늘을 넣고 볶아 줍니다.

마늘향이 올라오면
양념장을 넣고 끓여 줍니다.

양념장이 끓기 시작하면
양파, 당근을 넣어 줍니다.

양파와 당근을 볶아 줍니다.

양파가 숨이 죽으면
볼어묵을 넣고 뒤적이면서 볶아 줍니다.

양념장이 거의 졸아들면
참기름, 참깨,후추를 넣고 뒤적여 마무리 합니다.
부족한 간은 진간장과 물엿으로 더해주시면 됩니다.

: 어묵은 뜨거운 물에 한번 데쳐주시면 맛이 더 깔끔해요.

어묵조림 관련 상품

등록일 : 2019-06-05 수정일 : 2019-06-05

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 2

오기♥️ 2022-01-23 12:48:51

맛있어요.

붉은구름 2021-01-01 16:09:25

레시피 대로 했는데 간장 150ml는 넘 많은거 같아요.어묵이 적은건지..너무 짜네요ㅠㅠ아이 반찬이라고 만들었는데 작게 잘라서 줘야겠어요ㅠㅠ

댓글 0

#아이들반찬 #밑반찬 #일상 #어묵조림 #볼어묵조림

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