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윤씨네삼남매

골뱅이 무침..

반주가 드시고 싶은 신랑님을 위해 안주로 만들어 봤어요~
5인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 냉장고에 있는 야채 종류별로 꺼내 썰어봅니다.
오이, 청양고추, 깻잎, 양파, 당근, 파채
이렇게 준비했어요.
소면은 먹을만큼 삶아내구요.
찬물에 전분기 헹궈낸다음 물기를 제거합니다.
분량의 양념장을 넣고 섞어줍니다.
새콤한걸 좋아해 식초를 더 넣었더니 묽어져서 고춧가루로 농도를 조절했어요.
골뱅이는 따서 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
반으로 갈라주면 될거예요~
볼에 썰어놓은 야채 넣고 골뱅이도 넣어준 다음..
만들어 놓은 양념장 모두 넣고..
조물조물 무쳐내고 통깨뿌려주면 됩니다.
물기 제거한 소면 동그랗게 말아 접시에 담고 무친 골뱅이도 담아내면 골뱅이 무침 완성입니다.
팁-주의사항
초장은 만들어도 좋지만 간편하게 시판용을 사용하면 훨씬 더 편합니다.
좀 더 신맛을 원한다면 식초대신 빙초산 1큰술을 대체해서 넣어줘도 됩니다.

등록일 : 2019-06-01 수정일 : 2019-06-03

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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요리 후기 1

김은양 2019-10-20 13:33:10

엄청 맛있게 잘먹었다는요 

쉐프의 한마디2019-10-21 22:43:03

감사합니다^^

댓글 2
파일첨부
#골뱅이무침#골뱅이#무침요리#술안주
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