오이도라지무침

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체리모야

오이도라지무침

도라지와오이를 이용해 맛있는 반찬을 만들어 보세요. 도라지의 쓴맛을 제거하여 아삭한 오이와 잘 어우러지게 맛있게 무쳐보세요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
도라지
1/2줌 구매
굵은소금
2큰술 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 도라지 손질법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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도라지는 빡빡문질러 깨끗이 씻어 굵은 소금에 20분정도 절여줍니다.

오이는 반으로 잘라 어슷하게 썰어 소금에 5분정도 절여줍니다.

도라지와오이는 손으로 물기를 짜줍니다.

고추장,고춧가루,식초,올리고당,매실청,다진마늘,다진파,통깨를 넣고 함께 버무려 줍니다.

오이도라지무침 관련 상품

등록일 : 2019-05-30 수정일 : 2019-05-31

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/cherimoya2

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#도라지 #오이 #도라지오이무침 #무침 #밑반찬 #반찬

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