독특하고 상큼한 불고기 (Bulgogi - fusion style)

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Heejinyyy

독특하고 상큼한 불고기 (Bulgogi - fusion style)

청양고추를 대신해줄 매운 고추를 추천받아서 매콤하고 달달한 불고기를 만들어 보았습니다.
소고기: https://www.wegmans.com/products/meat/ready-to-cook/beef/shaved-beef-steak-661971.html

2인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념 (for marination)]

설탕
4TBSP 구매
미림
1TBSP 구매
진간장
4TBSP 구매
참기름
1TBSP 구매
후추
적당히 구매
다진마늘
1알 구매
고추 Habanero
1개 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요.
다진 마늘은 저는 생마늘을 다져서 만들었습니다.

Habanero 는 한개 (한 알) 다쓰면 매우 매워요. 반개만 사용하세요.

설탕 (sugar) 4 TBSP + 미림 (cooking white liquor) 1 TBSP + Shaved Beef Steak
30 mins 냉장고에 첫번째 설탕이 절여지게 해 주세요.

Step 2 의 고기와 양파(onion) + Bell pepper + Green beans + 방울 토마토 (grape tomatoes) 를 양념장과 함께 섞어 줍니다. 그리고 1시간동안 냉장고에 넣어 양념이 절여지게 해 주세요.
양념장 = for marination

양념이 다 절여진 후에 후라이판에 볶을 준비를 해 주세요.

후라이판에 구워주세요.
올리브오일을 처음에 약간 넣어서 볶아줍니다.

완성!!
생각보다 너무 맛있네요.
내일 점심이 기다려 집니다 >

: 고추양은 취향에 맞춰 넣어주세요. 저는 생각보다 많이 맵게 된 느낌이네요. 미국와서 음식을 맵게 먹지 않았었어서 그런지 확 매운맛이 느껴지네요....!

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등록일 : 2019-05-28 수정일 : 2019-10-27

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