김치국(김칫국) 끓이는법 감자 넣어도 맛있다!

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살리재련

김치국(김칫국) 끓이는법 감자 넣어도 맛있다!

칼칼담백!
푸짐하게 즐기는 김칫국 끓이는법입니다 :)

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

감자
1개 구매
김치
150g 구매
양파
1/2개 구매
대파
10cm 구매
멸치육수
3컵 구매

[양념재료]

참기름
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
설탕
0.3큰술 구매
국간장
0.5큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자와 김치는 먹기 좋게 썰어줍니다.
양파는 채썰기, 대파는 어슷 썰기 해줍니다.

냄비에 참기름 1큰술을 둘러주고 김치를 먼저 볶아주세요.
김치 신맛을 중화시키기 위해 설탕 0.3큰술을 더해 볶아줍니다.

참기름 1큰술, 설탕 0.3큰술

약불

김치가 야들야들하게 익기 시작하면 감자를 넣어 한소끔 볶아줍니다.

약불

멸치육수 3컵을 넣어 끓여줍니다.

센불

육수가 끓어오르기 시작하면 채썬 양파를 넣어주고,
다진마늘 0.5, 국간장 0.5를 더해 기본 양념을 해줍니다.

다진마늘 0.5큰술, 국간장 0.5큰술

부족한 간을 기호에 맞게 소금과 후추로 조절해주고,
어슷 썰은 대파를 넣어 김치국을 마무리해 줍니다 :)

파근파근한 감자도 한입, 야들야들하니 매콤한 김치도 한입!

칼칼하면서도 담백한 맛이 서로 친구처럼 어울려 한그릇 후루룩 하기 딱 좋은 그런 김치국이랍니다 :)

감자를 넣어 조금 특별하게!
김치국을 먹어도 좀 더 든든하게!
오늘도 맛있게 드시고, 좋은 하루 되세요 :)

: 신김치의 경우 설탕을 넣어 신맛을 중화시키고, 덜익은 김치의 경우 식초를 넣어 신맛을 살려주세요!

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등록일 : 2019-05-22 수정일 : 2019-05-22

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/moonra84

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댓글 1

#김치국 #김칫국 #김치감자국 #아침국 #국 #감자 #김치 #냉파

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