구운계란으로 만든 계란샌드위치

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배고픈엄마

구운계란으로 만든 계란샌드위치

구운계란을 곱디곱게 다지고 아삭한 식감을 위해 양상추는 굵직하니 다져 함께 넣어 계란샌드위치를 만들었습니다. 소스에 코가 살짝 찡하게 와사비를 더해주니 늘 먹던 계란샌드위치가 좀 색다른 맛이 있네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 식빵 손질법

▶ 식빵 조리법

▶ 식빵 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양상추 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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구운계란은 노른자와 흰자를 분리해 노른자는 그릇에 담아 포크로 곱게 으깨 줍니다.

흰자는 최대한 곱게 다져줍니다.

흰자는 곱게 으깬 노른자와 함께 담아 줍니다.

양상추 2장은 물기를 최대한 털어 내고 굵직하니 다져 넣어 줍니다.

그리고 마요네즈 3큰술, 홀그레인머스터드(씨겨자) 1큰술, 와사비 1/2큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

그리고 식빵 4장을 준비해 식빵 2장 위에 준비한 계란샐러드를 반씩 난눠 올려 줍니다.

다른 식빵 2장으로 덮어 원하는 크기로 잘라 완성합니다.

계란샌드위치 관련 상품

등록일 : 2019-05-22 수정일 : 2019-05-28

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배고픈엄마

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