Name: 구운계란으로 만든 계란샌드위치
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식빵 4장; 구운 계란 5개; 양상추 2장; 마요네즈 3큰술; 홀그레인머스터드 1큰술; 와사비 1/2큰술; 올리고당 2큰술

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배고픈엄마

구운계란으로 만든 계란샌드위치

구운계란을 곱디곱게 다지고 아삭한 식감을 위해 양상추는 굵직하니 다져 함께 넣어 계란샌드위치를 만들었습니다. 소스에 코가 살짝 찡하게 와사비를 더해주니 늘 먹던 계란샌드위치가 좀 색다른 맛이 있네요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식빵
4장
구운 계란
5개
양상추
2장
마요네즈
3큰술
홀그레인머스터드
1큰술
와사비
1/2큰술
올리고당
2큰술

노하우

조리순서Steps

구운계란은 노른자와 흰자를 분리해 노른자는 그릇에 담아 포크로 곱게 으깨 줍니다.

흰자는 최대한 곱게 다져줍니다.

흰자는 곱게 으깬 노른자와 함께 담아 줍니다.

양상추 2장은 물기를 최대한 털어 내고 굵직하니 다져 넣어 줍니다.

그리고 마요네즈 3큰술, 홀그레인머스터드(씨겨자) 1큰술, 와사비 1/2큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 고루 잘 섞어 줍니다.

그리고 식빵 4장을 준비해 식빵 2장 위에 준비한 계란샐러드를 반씩 난눠 올려 줍니다.

다른 식빵 2장으로 덮어 원하는 크기로 잘라 완성합니다.

등록일 : 2019-05-22 수정일 : 2019-05-28

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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