[가족모임]입맛살리는 반찬 ~ 꼬막 마늘쫑 양념무침 !

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[가족모임]입맛살리는 반찬 ~ 꼬막 마늘쫑 양념무침 !

안녕하세요^^

오늘은 마늘쫑과

탱글탱글 꼬막으로 감칠맛이 좋은

인기 반찬

꼬막마늘쫑 양념무침 레시피를 올려봅니다

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 피조개 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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지금이 제철인
마늘쫑 효능을 알아보면
콜레스테롤 축적을 방지하는 효능과
혈액순환을 원활하게 해주며
피를 맑게 해주는 효능을 지니고 있어
손발이 찬 분들이 마늘쫑을 섭취하면 좋다고 합니다
효능을 알았으니 이제 맛나게 먹을 준비를 해볼까요~?:)
먼저
마늘쫑 꽃대가 있는 부분은 잘라 버리고
깨끗히 씻은 후

소금 넣은 팔팔 끓는 물에
마늘쫑을 넣어 새파랗게 살짝만 데쳐
찬물에 헹궈 물기를 제거한후
먹기좋은 길이로 썰어줍니다
그리고
껍질붙은 꼬막은 팍팍 문질어 씻은 다음
꼬막이 잠길 만큼의 물을 부어 삶아줍니다
꼬막이 입을 벌리면서 익으면
채반에 부어 물기를 제거한 후

꼬막살을 발라내어
흐르는 물에 살짝 헹궈 물기를 제거해줍니다

꼬막살과 마늘쫑
물기를 제거하는 동안
양념의 모든 재료를 골고루 섞어 주세요

이제 볼에
꼬막살과 마늘쫑 그리고 양념을 넣어

꼬막살과 마늘쫑에
양념이 골고루 배여들게 가볍게 버무려 주면
꼬막마늘쫑 양념무침 완성이에요

매콤한 양념이 배여들은
꼬막살과 마늘쫑

보기만 해도 군침이 절로 돌지 않나요 ?

지금이 제철인 마늘쫑으로
나른한 요즘
입맛 살리는 반찬
꼬막 마늘쫑양념무침은 어떠세요 ~~:)

꼬막마늘쫑무침 관련 상품

등록일 : 2019-05-17 수정일 : 2019-05-17

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레시피 작성자About the writer

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

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댓글 1

#마늘쫑 #꼬막 #꼬막마늘쫑양념무침 #반찬 #시골밥상

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