순대볶음 집에서 해먹는 술안주

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바겨사

순대볶음 집에서 해먹는 술안주

오늘의 메뉴는 술안주로 만들어 본 순대볶음입니다. 어젯밤에 먹고 싶었는데 마트를 가니 재료들이 눈에 쏙쏙 들어오길래 사 왔지요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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양념재료를 섞어 양념장을 만들어주세요.

양념이 너무 되직하면 재료와 양념이 잘 풀어지지 않으므로 물을 약간 넣어 섞어주세요.

양배추는 3주먹 정도로, 깻잎은 15장, 양파는 큰거 1/2개를 썰어두었고, 대파 1/2개, 청양고추, 홍고추도 썰어서 준비해주세요.

순대의 두께는 너무 얇게 썰면 당면이 터지니깐 어느 정도의 두께감이 있게 썰어주세요.

오랜 시간 조리를 할 것이 아니라서 전자레인지에 2분을 돌려서 살짝 익혀줬어요.

전자레인지

팬에 기름을 두르고 양배추와 양파를 먼저 볶아주세요.

양배추와 양파의 색이 투명해지면 순대와 양념장을 넣어주세요.

순대가 안까지 말랑하게 익었다면 청양고추와 홍고추 대파를 넣고 뒤섞어주세요.

불을 끄고 깻잎을 넣고 섞어서 깻잎 향을 입혀주세요.

들깨가루를 2T를 넣고 섞어주면 술안주로 만든 순대볶음 완성입니다.

순대볶음 관련 상품

등록일 : 2019-05-17 수정일 : 2019-05-20

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

요리 후기 2

찬!찬!찬! 2019-06-23 18:33:47

순대타운 생각나는 맛이예요~들깻가루 2큰술 들기름첨가하니 진짜맛나네요~잘만들어 먹었어요~담번엔 빽순대 도전해야겠어요^^~

뭉치꼭지 2019-05-28 03:04:38

좋은 레시피로맛있게잘먹었습니다또부탁드려요

댓글 0

#순대볶음 #순대요리 #술안주 #순대

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