새송이버섯볶음. 뽀득뽀득 쫄깃쫄깃 맛있는 반찬

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새송이버섯볶음. 뽀득뽀득 쫄깃쫄깃 맛있는 반찬

간단하게 만들기 좋고 집어먹기 좋은 반찬입니다.
들기름으로 볶아서 더 고소해요.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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버섯은 얇게 슬라이스합니다.

팬에 들기름을 두르고 다진마늘을 타지 않게 볶습니다.

마늘의 향이 올라오면 버섯을 넣고 함께 볶습니다.

버섯이 기름을 흡수하면서 부족한 듯 싶지만 타지 않게 저어가며 볶다보면 버섯에서 즙이 나오면서 잘 볶아져요.

천일염으로 간을 맞추고 통후추도 갈아서 뿌려줍니다.

여기에 크러쉬드레드페퍼를 넣어 칼칼함을 살려도 좋습니다.

크러쉬드레드페퍼는 건조고추를 굵게 간 양념입니다. 대형마트에서 구입했어요.

완성.

: 버섯의 즙이 나올때까지 볶아주는 것이 포인트.
기름이 없어보인다고 더 넣으면 깔끔한 볶음이 되지 않고 느끼해져요.

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등록일 : 2019-05-16 수정일 : 2019-05-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

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#버섯 #버섯볶음 #반찬 #간단반찬

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