Name: 참나물달래무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참나물 30g; 달래 20g; 파 10g; 마늘 1쪽; 고추장 1작은술; 된장 1작은술; 미림 1작은술; 매실액 2작은술; 간장 1/2작은술; 참기름 1/2작은술; 깨소금 약간

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초록이의맛있는이야기

참나물달래무침

신선함이 살아있는 참나물로
달래의 특유한 향과 함께 어우러져
매콤새콤하게 한입에 와앙!
얼른빨리 만들어봐요!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
30g 구매
달래
20g 구매
파
10g 구매
마늘
1쪽 구매

[양념]

고추장
1작은술 구매
된장
1작은술 구매
미림
1작은술 구매
매실액
2작은술 구매
간장
1/2작은술 구매
참기름
1/2작은술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

조리순서Steps

참나물과 달래는 물에 깨끗히 씻어서
흙을 제거해주세요!

생으로 먹는 것이기 때문에 잘 씻어주세요!

파와 마늘은 곱게 다져주고 참나물과
달래는 먹기좋은 크기로 썰어줘요!

고추장, 된장, 미림, 매실액, 간장,
참기름, 파와 마늘을 이용해 양념장을 만들어요!

무칠 참나물과 달래는 줄기부분과 잎부분을 나눠준 뒤 줄기부터 무쳐줘요!

달래의 줄기와 잎부분의 양념을
머금는 속도가 다르기 때문이죠!

접시에 풍성하게 담아 완성해요!

: 특히 '참나물'은 열량이 낮아
비만방지에 효과적이고 비타민A의 전구체가
되는 카로틴이 높아 안구건조증에 효과가 좋아요!
'달래'는 비타민C와 칼슘이 풍부해서
식욕부진이나 춘곤증예방에 좋답니다!

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등록일 : 2019-05-12 수정일 : 2019-05-13

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레시피 작성자About the writer

초록이의맛있는이야기

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