감자 포카치아 만들기(+참치샌드위치)｜효썸

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,141

상품목록

효썸

감자 포카치아 만들기(+참치샌드위치)｜효썸

감자를 넣어서 식감이 쫄깃쫄깃해요! 그리고 굽기 전에 넉넉하게 바른 올리브 오일의 향과 참치샌드위치가 정말 잘 어울립니다~!!^^

*20×20cm 1개 분량.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[토핑]

올리브 오일
약간 구매
빵가루
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

[참치샌드위치]

참치 통조림
1캔 구매
마요네즈
2T 구매
양파
1/4개 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

삶은 감자는 따뜻할 때 으깨주세요.

볼에 모든 재료를 넣어주세요. 이때 이스트가 설탕과 소금에 직접적으로 닿지 않도록 각각 떨어뜨려서 넣어주세요.

손이나 반죽기로 20~25분간 매끄럽게 반죽해주세요.

반죽이 마르지 않도록 랩으로 감싼 후 따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.

1차 발효가 끝나면 반죽이 1.5~2배 정도 부풀었는지 확인해주세요.

반죽의 가스를 가볍게 빼주세요.

반죽을 둥글린 후 랩을 덮어 15분간 중간 발효시켜주세요.

중간 발효가 끝나면 반죽을 20×20cm 틀에 넣고 평평하게 펴주세요.

따뜻한 곳(40℃)에 40분간 2차 발효시켜주세요.

2차 발효가 끝나면 손가락에 밀가루를 묻히고 콕콕 구멍을 만들어주세요.

올리브 오일을 발라주세요.

엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하면 향과 맛이 진해집니다!

빵가루와 파슬리가루를 뿌려주세요.

토핑은 취향에 따라 바꿔도 됩니다!(예를 들어 소금이나 올리브 등)

180℃로 예열한 오븐에 25~30분간 노릇하게 구워주세요.

[참치샌드위치] 그릇에 재료를 모두 넣고 골고루 섞어주세요.

참치 통조림에 들어간 기름은 빼주세요.

감자 포카치아를 6등분으로 잘라주세요.

속재료를 넉넉히 올리고 겹쳐주세요.

: 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하면 맛과 향이 더 진해져요!

감자포카치아 관련 상품

등록일 : 2019-05-08 수정일 : 2021-03-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

닉네임 바꿨어요!

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

♥️바나바나♥️ 2024-06-21 20:11:34

너무 맛있어서 또 해먹었어요^^ 올리브랑 로즈마리 넣으면 그냥 먹어도 맛있고 기본으로하면 샌드위치로 먹어도 맛있을거 같아요^^

소금찜 2020-07-15 19:07:57

좋은 레시피 감사드려요!! 겉은 완전 바삭하고 전체적으로 단단한 빵이에요~~저는 올리브에 미쳐서 올리브를 대땅넣었답니다!! 가족들도 전부 맛있다고하네요~

김지원8582 2021-07-12 10:13:17

3~4시간 걸렸는데 하나도 안 아까워요 ㅠㅠ 넘 맛있어요!!

쉐프의 한마디2021-07-13 18:46:40

감사합니다~!!^^

댓글 0

#포카치아 #감자포카치아 #포카치아샌드위치 #참치샌드위치 #참치마요 #감자 #참지 #빵 #효썸

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

버터쿠키 맛보장 레시피

1

버터쿠키 만들기

어니들

4.9(172)
2

과자계의 클래식! 고소함 가득 버터쿠키＠

만개의레시피

5.0(16)
3

두툼해도 바삭한 땅콩버터 쿠키

서현마미

5.0(14)
4

'박력분,버터,설탕'만으로 만드는 에어프라이기! 버터쿠키레시피★

영양사밍글

4.4(10)

밥 맛보장 레시피

1

녹네 녹아.. 전자렌지 1분 30초 컷. 고소 짭짤 수란마요밥 만들기

얌무

4.9(49)
2

베이컨간장말이밥

쿡라이프

4.9(32)
3

TV요리)산골짜기의 추억 전참시 이승윤의 라면밥 ☆

만개의레시피

4.7(25)
4

이밥차 레시피 :: 양파볶음햄구이밥 / 양파볶음햄구이덮밥, 간편도시락만들기♪

꽃라라

4.8(22)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(15)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

오이초무침 맛보장 레시피

1

초간단 오이초무침! 상콤한게 맛있어요

춤추는곰

4.9(275)
2

[간단밑반찬]오이무침 하는법,오이초무침 양념

꽃청춘이주부

4.9(87)
3

[돌미나리초무침] 새콤 달콤한 돌미나리 오이 초무침! -양싸

양싸

4.9(51)
4

느끼할때는 새콤달콤 오이초무침~~☆

망고댁쏠맘

4.9(10)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

간장어묵볶음 맛보장 레시피

1

간장어묵볶음&고추장어묵볶음

요리요리조리♡

5.0(257)
2

어묵볶음, 초간단 밑반찬, 간장양념 짭쪼름달달한 어묵볶음

김쭈

4.9(150)
3

인기반찬 간장 어묵볶음 ,, 오뎅볶음 황금레시피~!

스카이윤

4.8(39)
4

간장 어묵볶음 오뎅볶음 만드는법

혀니ㅋ

4.9(28)

닭다리구이 맛보장 레시피

1

닭다리 간장 오븐구이 만들기

에이블리

5.0(41)
2

닭다리살 마늘구이! 입에 달달~살살 녹아요~

민트향기

5.0(37)
3

닭다리 마늘소스구이

과일짱

4.9(15)
4

오븐 닭다리살치즈구이 (오븐요리)

가시장미

4.9(12)

고추장불고기 맛보장 레시피

1

우리집 밥도둑 고추장불고기

주인마님

4.9(79)
2

부드러운 앞다리살로 만든 매콤한 고추장불고기~

자몽쥬스

4.9(49)
3

돼지 고추장 불고기 가성비 좋은 돼지 뒷다리살요리

꼼지락걸

5.0(22)
4

제육볶음은 언제나 먹어도 맛있자냐!!! 고추장불고기 ★

만개의레시피

5.0(11)

볶음고추장 맛보장 레시피

1

돼지고기볶음고추장 : 만능양념장으로 밑반찬 걱정 뚝!

핸디B

4.8(19)
2

집밥 백선생 볶음고추장 대박이야~

율맘써니

4.9(15)
3

냉장고에 있으면 든든한 볶음고추장

달콤스윗맘

4.6(14)
4

돼지고기볶음고추장, 약고추장, 고기쌈장 만들기~

콩설기

4.9(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.