노버터 흑임자 마들렌 만들기 :: 노버터 베이킹

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노버터 흑임자 마들렌 만들기 :: 노버터 베이킹

노버터로 흑임자를 넣어서 마들렌을 만들어보면 어떨까 싶어서 만들어본 마들렌이에요. 완성된 마들렌은 꼬숩고 흑임자의 향이 좋아서 참 맛있었어요~ 검은깨를 토핑으로 얹거나 충전물로 넣어주면 톡톡 깨가 씹히는 식감때문에 더 맛있어 지는것 같아요~노버터로 만드니 만들기도 간단하고 무엇보다 건강하게 먹을수 있어서 참 마음에 들었던 마들렌이에요. 오일도 적게 설탕도 적게 넣어보려고 애쓰면서 만든 마들렌인데 맛도 좋아서 혼자 만족스러웠네요~ㅎㅎ 꼬숩한 노버터 흑임자 마들렌~! 만들어보아요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[10~ 12개 분량]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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먼저 믹서기에 흑임자와 우유, 오일을 넣고 곱게 갈아주세요.

볼에 계란을 풀고 비정제 설탕을 체쳐 넣은 뒤 잘 섞은 다음, 갈아둔 우유, 흑임자, 오일 혼합물을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

체친 박력분과 베이킹 파우더, 충전용 흑임자를 넣고 주걱으로 잘 섞어주세요.

완성된 반죽은 냉장실에서 30분~1시간 정도 휴지를 합니다.

휴지가 완료된 반죽은 짤주머니에 넣고..

철판이형제를 바른 틀에 80~90프로 정도 팬닝 한 후, 170도로 예열된 오븐에서 15분 정도 노릇하게 구워줍니다.

: 철판이형제 만들기는 링크를 참고해주세요.
@6911617

흑임자마들렌 관련 상품

등록일 : 2019-05-05 수정일 : 2019-05-06

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

요리 후기 1

다현 2024-07-24 20:55:11

맛있어요~애기들이 너무 좋아합니당~!! 한가지 궁금한게 있어요 버터로 패닝을 하면 안달라 붙는데 이번건 붙네요 ㅠㅠ 어떻게하면 언붙을까요? ㅎㅎ

쉐프의 한마디2024-07-28 22:14:52

버터 바르고 강력분 체쳐서 탈탈 털어내야 틀에 안붙더라고요.. 사용감이 있는 팬이라면 버터+밀가루 조합이어야 잘 떨어져요. 혹은 마들렌이 완전히 익지 않아서 잘 안떨어지는 경우도 있구요. 자신의 오븐에 맞는 온도 찾으셔서 충분히 구우시는 것도 방법입니다.

댓글 4

#노버터베이킹 #노버터마들렌 #마들렌 #마들렌만들기 #흑임자마들렌 #노버터흑임자마들렌 #검은깨마들렌 #검정깨마들렌 #노버터검은깨마들렌

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