라면으로 "불맛짬뽕" 만들기!! 집에서 쉽게 불맛 내는 법~!

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레미키친

라면으로 "불맛짬뽕" 만들기!! 집에서 쉽게 불맛 내는 법~!

이 세상 숙취를 다 날려버릴 불맛!!!!
불냄새 가득한 짬뽕라면 만드는 법을 가지고 왔습니다~!
일반 라면도 정말 맛있게 끓이는 방법!!
전혀 어렵지 않아요 ~ㅎㅎㅎ

매운 거 좋아하시는 분들, 해장이 절실하신 분들은
꼭 한번 끓여드셔보세요 ♥

항상 쉽고 재미있는 감성시크꿀잼요리로
여러분들의 눈과 귀를 즐겁게 해드릴게요♥
이 영상이 재미있고 유익하셨다면,
여러분들의 구독과 좋아요가 큰 힘이 됩니다!!
알림설정은 쎈~쓰으!!!♥

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

라면
1봉지 구매
설탕
1T 구매
올리고당
0.5T 구매
식용유
4~5T 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
고춧가루
2T 구매
대패삼겹살
먹을만큼 구매
대파
약간 구매
다진마늘
약간 구매
물
500ml 구매
쪽파
약간 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

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우선 불맛을 내려면!
팬에 설탕과 올리고당을 넣은 뒤 세지 않은 불에서 진한 갈색이 될 때까지 달궈주세요!

당류를 가열하면 특유의 독특한 단맛과 씁쓸한 맛이 올라옵니다!
카라멜라이징이라고도 해요!
이걸로 불냄새 비슷하게 내는겁니다 ㅋㅋㅋ

설탕을 달달 볶는(?) 사이에 양파와 고추를 썰어주세요

설탕이 진한 갈색이 되면 식용유를 넣고 양파, 고추, 고춧가루를 넣고 센불에 볶아줍니다!

적당히 볶아주다가 대패삼겹살을 넣고 마저 볶아주세요

대패삼겹살은 냉동인 상태에서 바로 넣어도 됩니다!

어느 정도 고기가 익으면 물을 붓고, 라면 분말스프, 후레이크, 다진마늘, 대파를 넣고 팔팔 끓여주세요

물 대신 육수나 사리곰탕국물, 쌀뜬물을 넣어주시면 더 맛있을거예요!

그 다음 면을 넣어주세요

면발을 들었다 놨다 하면서 끓이면 수축-이완 작용으로 더 쫄깃해지는거 아시죠??

다 익으면 쪽파를 얹어주세요!

없으면 생략도 가능해요!

: 덜 맵게 드시려면 청양고추로 맵기를 조절하시면 됩니다!
바쁘신 분들은 카라멜라이징 과정을 생략하셔도 되요 :D

짬뽕 관련 상품

등록일 : 2019-05-02 수정일 : 2019-05-02

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레시피 작성자About the writer

레미의 맛있고 멋있는 홈쿠킹~♥

댓글 1

#해장라면 #짬뽕라면 #불맛 #라면맛있게끓이기 #대패삼겹살 #삼겹살 #매운요리 #해장요리 #자취요리 #야식

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