Name: 산나물인 오이순나물 무침
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이순 나물 150g; 소금 약간; 집간장 1/2큰술 (또는 국간장); 양조간장 2/3큰술; 들기름 1큰술; 깨소금 1큰술

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lee쉐프

산나물인 오이순나물 무침

오이순나물은 고광나무 새순 이라고합니다. 지인이 조금 갖다 주셨는데 향을 맡아보니 상큼하고 신선한 오이향 납니다.그래서 오이순나물이라 하나봅니다.최소한의 양념만 넣고 무쳐 봤는데 신기하게도 고소한맛이 납니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이순 나물
150g 구매
소금
약간 구매

[양념]

집간장 또는 국간장
1/2큰술 구매
양조간장
2/3큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

저도 처음 보는 오이순 나물입니다.

냄비에 물을 붓고 끓으면 약간의 소금을 넣고 오이순 나물을 넣고 살짝 데친후(20~30초 정도)

건져서 찬물에 헹궈주세요.

집간장,양조간장,들기름, 깨소금을 넣고 섞어주세요.

오이순 나물을 꼭 짜 넣고 살살 버무려 주세요.

완성그릇에 담아주세요.

: 집간장은 염도의 차이가 있으므로 기호에 맞게 양을 조절해주세요.

오이순나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-04-29 수정일 : 2023-05-24

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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