Name: 작년에 말린 무말랭이로 촉촉하게 무친 무말랭이무침
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무말랭이 4컵; 찹쌀풀; 까나리액젓 80ml (1/4컵+2T); 설탕 1T; 꿀 1/3컵; 고추가루 7T; 마늘 1T; 파; 통깨

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작년에 말린 무말랭이로 촉촉하게 무친 무말랭이무침

밑반찬으로 제가 좋아하는
무말랭이무침을 만들었어요

무가 싼철이 있고 비싼철이 있더라고요
작년엔 2년만에 무가 싸서 넉넉하게
말려 밀봉해서 냉장보관 해놨지요
이렇게 저장해놓으면 언제 무쳐먹어도
늘 변하지 않는맛이라 맛있어요

집에서 직접 말려무친건 때깔부터
다르다는^^
무도 튼실한게 씹히는 맛에도
엄청난 차이를 느끼고요
이래서 직접 해먹은후부턴 절대
파는 무말랭이는 안사먹게 되더라고요ㅋㅋ

근데 손을 아직도 자유롭게 쓰질못해
무말랭이에 들어가는 고춧잎은
빼고 순수 무말랭이만 무쳤네요
그래도 맛은 끝내주네요ㅋ

집에서 위생적으로 말려 꼬들꼬들
촉촉하게 무쳐먹는 무말랭이
밥도둑이 따로 없는거 맞죠^^

오늘도 행복하세요~♡

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

무말랭이
4컵 구매
찹쌀풀
구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

무말랭이를 물에 불립니다

찹쌀풀을 쑵니다

찹쌀풀이 식으면 양념을 합니다

무말랭이를 씻어 꼭 짭니다

양념장에 넣고 조물조물 무칩니다

그릇에 담아냅니다

등록일 : 2019-04-24 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

#무말랭이무침 #무말랭이 #밑반찬 #반찬 #무 #밥도둑 #한손요리

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