구운계란으로 만든 쫀득한 달걀한우장조림:D

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로즈현

구운계란으로 만든 쫀득한 달걀한우장조림:D

부활절이라고 아는 분들이 구운계란을 주셔서 만들어봤어요:D

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

한우
250g 구매
구운 계란
10개 구매
사과
1/4개 구매
통마늘
2줌 구매
대파
2줌 구매
건표고버섯
1줌 구매

[양념]

간장
2국자 구매
설탕
4숟가락 구매
후추
1/2숟가락 구매
까나리액젓
1숟가락 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

조리순서Steps

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고기를 두시간 이상 찬물에 담궈 핏물빼기.
* 한번씩 물 갈아주세요.

냄비에 고기가 잠길정도로 물붓고 끓이기.

고기가 겉보기에 어느 정도 익으면 거품 걷어내고 양념과 건표고버섯 넣고 끓이기.

통마늘 넣고 끓이기.

사과 넣고 끓이기.

끓는 동안 구운계란 까기.

잘까짐.

고기를 가위로 먹기 좋게 자르기.

뜨거운 물 한잔 붓고 대파 넣기.

사과 건져내고 까놓은 계란 넣기.

20분간 졸이기.

그릇에 담기.

: 구운계란이 까기도 쉽고 잘 부서지지않으며 식감이 좋습니다.
취향에 따라 삶은 달걀로 대체 가능합니다.

달걀소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2019-04-23 수정일 : 2019-04-24

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레시피 작성자About the writer

귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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#장조림 #소고기장조림 #한우 #달걀장조림 #구운계란 #부활절

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