[봄나물 레시피] 봄내음 가득한 참취나물 무침만들기!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

8,901

상품목록

쿠숑

[봄나물 레시피] 봄내음 가득한 참취나물 무침만들기!

시골에 계신 할머니께서 이맘때쯤이면 봄내음 가득한 산나물들을 보내주셔요. 향긋한 봄나물들과 함께 봄을 시작해 입이 너무 즐거워요. 오늘은 산나물 중 향이 가장 으뜸인 참취나물 무침 레시피 올려봅니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 취나물 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

참취나물은 국간장(집간장)에 무쳐 나물로 먹는게 참취나물 본연의 맛을 가장 잘 느낄 수 있어요.
된장에도 많이들 무쳐드시는데요.
진한 된장 향에 참취나물 향이 묻히더라구요.
정말 간단한 양념만으로도 맛있는 참취나물을 즐길 수 있는 방법을 알려드릴게요!
너무 쉽고 간단하답니다~

참취나물 본연의 맛을 헤칠 수 있어 마늘은 넣지 않아요.
들어간 재료는 간단하지만 참취나물 본연의 맛을 느끼기엔 충분하답니다.

참취나물 200g, 국간장(집간장) 1T, 깨 1T, 참기름1t

가장 먼저 할 일은 나물 다듬기.

다듬은 다음,
흐르는 물에 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거해주세요,

전 4분정도 데쳤는데요.
식감은 개인적 차이가 있으니 재량껏 조절해주세요.

물이 끓으면 소금1T 넣고 데치기.

너무 살짝 데치게 되면 질겨서 먹기 불편하구요.
또 너무 오래 푹 데치면 잎이 흐물흐물 플어져 식감이 떨어지니, 데치는 중간중간 줄기를 만져가면서 삶는게 가장 좋아요.

데친다음, 찬물에 헹구기.

참취나물에 남아있는 물기를 손으로 꽉 짜주세요.

꽉 찬 다음, 국간장, 참기름, 깨소금을 넣어 조물조물 무치기만 하면 완성.

깨는 돌절구에 곱게 갈아서 사용했어요.

깨를 곱게 갈아 사용하면 고소함이 더 배가 돼요.

들어간 재료는 간단하지만 맛있는 참취나물 무침 완성!
양념이 강하지 않아 참취나물의 향을 그대로 느낄 수 있어요.

깨를 듬뿍 넣어 고소함과 참취나물의 향이
얼마나 조화로운지 몰라요^^
막 무친 참취나물 무침만 있어도 밥 한그릇 뚝딱!

향긋한 봄나물들과 함께 맛깔나는 봄나물 반찬 떠세요?
이맘때 즐길 수 있는 맛있는 봄나물로
입맛나는 밥상 차려 보세요:)

취나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2019-04-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

요리 후기 3

동동그라미 2022-05-17 16:55:48

레시피 덕분에 맛있게 먹었습니다!!! 남자 초본데 어렵지 않고 맛도 좋네요 감사의 댓글 남깁니다^^

은실love 2023-05-12 18:30:41

나물이 맛나네요 덕분에 잘 먹겠습니다 감사합니다 ~♡♡♡

Hee Lim 2019-10-05 17:09:18

쌉싸름 맛나요 마늘 안넣는게 신의 한 수!

댓글 0

#봄나물레시피 #봄나물 #참취나물무침 #제철밥상 #건강밥상 #나물무침 #취나물무침

새우볶음밥 맛보장 레시피

1

계란 새우볶음밥 만들기 굴소스로 쉽게 만들어요 ^^

뽕림이

5.0(247)
2

중국집 볶음밥 부럽지 않은 백종원 새우볶음밥 레시피

쿡팁

4.9(170)
3

굴소스 새우볶음밥 만드는 법 , 아이도 신랑도 좋아해요~

신블리mom

5.0(51)
4

집에서 새우볶음밥 만드는 법

남먀

5.0(39)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

겉절이 맛보장 레시피

1

칼국수집 진~한 겉절이, 겉절이 황금레시피

hancy002

4.9(286)
2

양배추겉절이

돌하우스

5.0(55)
3

상큼한 미나리 겉절이

디유디유

5.0(49)
4

집밥 백선생 백종원 겉절이-초보자도 쉽게!

고래언니

4.9(40)

오징어채볶음 맛보장 레시피

1

부드러운 오징어채볶음 # 매콤달콤 고추장양념 황금레시피

깜연주

4.9(110)
2

간장 오징어채 볶음. 밑반찬 만들기. 아이들반찬

콩설기

4.9(70)
3

(오징어채 볶음) 오징어채 볶음 부드럽고 맛있게 만드는법

로즈의 맛수다

4.9(66)
4

고소한 맛이 일품인 진미오징어채볶음 만들기

시연성연맘

4.9(51)

두부김치 맛보장 레시피

1

대패삼겹살을 넣은 두부김치만들기

전라도언니루비씨

5.0(336)
2

집밥 백선생 두부김치 만들기!!!!!

쟌쟌

5.0(127)
3

두부김치 황금레시피~!! 고기없어도 괜찮아요~

엘린84

4.9(65)
4

간단한 저녁반찬 술안주로 좋은 두부김치 만드는 법

뽕림이

5.0(22)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(88)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(55)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(32)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

4.9(18)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

구운계란 맛보장 레시피

1

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(30)
2

구운계란 전기밥솥으로 간편하게 굽기~

왕눈이2

5.0(20)
3

전기밥솥 구운계란

워니고워닝

4.9(11)
4

압력밥솥 구운계란 진심 마시땅!!/홈메이드 맥반석 구운계란

쿡따라

4.8(8)

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

찌개 맛보장 레시피

1

명란두부찌개 ~ 간단하고 국물의 시원함이 끝내줍니다

꽃마리♡

5.0(108)
2

고깃집에서 맛보던 쌈장찌개! 고깃집 쌈장찌개

만개의레시피

4.9(46)
3

삼겹살 묵은지 찌개 ; 백종원 김치찌개 레시피(겨울 보양식)

달콤스윗맘

5.0(42)
4

느타리버섯요리~느타리버섯찌개

승승맘h2

5.0(21)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.