Name: 묵은지된장찜 만드는법~멸치넣고 압력솥으로~
Ingredients: 묵은지 1/2포기; 김치무 1개; 손질한 멸치 15마리; 된장 1/2T; 쌀뜨물

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노란장미

묵은지된장찜 만드는법~멸치넣고 압력솥으로~

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
김치무
1개 구매
손질한 멸치
15마리 구매
된장
1/2T 구매
쌀뜨물
구매

노하우

동생이 묵은지 얻어다 줘서

수미네반찬 묵은지목살찜도 해먹고~

노란장미네 묵은지찜 스타일

밥도둑~ 묵은지된장찜 만들었네요~

묵은지된장찜

멸치넣어 개운한 묵은지된장찜

#묵은지된장찜만드는법

묵은지 반포기,김치무 1개,

손질한 멸치 15마리, 된장 1/2T,쌀뜨물

묵은지 양념 털어내고

물에 담구어 양념을 빼주어요~

중간 중간 물 갈아주고

한나절 3~4시간 담구었어요~

일년정도된 묵은지라

묵은지 상태에따라 하루~이틀 우려줍니다

압력솥에 손질한 멸치를 깔고

양념뺀 묵은지 담고

쌀뜨물 자작하게 부어주고

김장무도 잘라서 넣어주었어요~

된장을 반스푼 정도 넣구요~

뚜껑덮고 밥하듯이

추가 올라오면 불 줄여 3~5분 두었다가

불끄고 압이 빠지면 열어요~

아주 푹 무르게 잘 익었어요~

원하는 무르기로 더 끓여줘요

냄비에 하면 40분 이상 끓여야 하는데

압력솥에 하면 금방 됩니다.

뜨겁게 국물까지 담아

젓가락으로 찢어서 냠냠~

무도 무르게 잘 익었다죠~

국물도 어찌나 구수하고 시원한지요~

요건 하루밤 지난 거~

왠지 밋밋해 쪽파도 얹어보고~ㅎ

병이예요~ㅋ

수미네반찬 묵은지목살찜도 맛나지만

저는 요 멸치넣고 된장넣은

묵은지된장찜이 더 맛나네요~

없던 입맛도 돌아오는 진정 밥도둑이랍니다.

묵은지 남아있는 분들

요 묵은지멸치된장찜 강추합니다.

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

묵은지된장찜 입니다.

등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

#노란장미 #묵은지찜 #묵은지된장찜 #김치요리

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